![]() Ингредиенты для рецепта виноград - пять килограмм сахар - три килограмма кипяченная вода - 12 л
(0) комментарии
![]() Ингредиенты для рецепта виноград - пять килограмм сахар - три килограмма кипяченая вода - 12 л ![]() Ингредиенты для рецепта черная смородина - три килограмма сахар - один килограмм вода - 3 л ![]() Ингредиенты для рецепта малиновое варенье - один килограмм вода - 2,3 л изюм - 120 грамм ![]() Ингредиенты для рецепта
клубника - три килограмма сахар - 1,5 килограмм вода - 250 миллилитров водка - 1 л ![]() Ингредиенты для рецепта вишня - два килограмма сахар - 700 грамм водка - 700 мл |
КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты
Заготовки из фруктов и ягодЗолотая осень – это не только любимая пора творческих людей, но и хороших хозяек, превращающих дары природы в компоты, повидло, джемы, варенья и т.д. Ведь сохранить вкус, аромат, витамины можно различными способами и каждый имеет свои особенности. Главное в этом процессе правильно подготовить ягоды и фрукты. Главное, чтобы они были в меру спелыми, ведь перезрелые не годятся для заготовок. Тем более они не так душисты и вкусны. Не стоит выбирать ягоды и фрукты подпорченные, так как компоты и варенья из них будут портиться. Мыть природные дары необходимо перед самым приготовлением в холодной, проточной воде, так как чистые они хранятся недолго. Если фрукты, как вам показалось, выглядят химически-глянцевыми, то перед приготовлением замочите их на несколько часов, чтобы часть «химии» вышла. Апельсины, лимоны и другие цитрусовые, перед готовкой необходимо ошпарить, а затем уже промыть. Ягоды старайтесь мыть аккуратно и быстро, стараться долго в воде не держать, так как они теряют при этом аромат и сладость. Самым быстрым способом заготовки считается заморозка. При этом способе сохраняются практически все витамины. Благодаря этому способу мы в любое время года можем наслаждаться свежеприготовленным десертом из ягод и фруктов. Перед заморозкой фрукты нужно сутки подержать в холодильнике, затем промыть их в теплой и холодной воде, тщательно почистить, пробланшировать на пару, а затем уже просушить. Фрукты лучше замораживать кусочками, ягоды – россыпью. Фруктовое пюре удобно замораживать в формочках, а затем уже замороженные кубики пересыпаются в контейнер. Храниться они могут до 8 месяцев в морозилке. Еще один простой способ заготовки – это сушка фруктов и ягод в духовке. Сначала плоды нужно избавить от плодоножек и косточек. Если фрукты крупные их режут на части. Чтобы ваши заготовки были вкуснее можно замочить их сначала в цитрусовых соках, затем дать стечь, и уже начинать сушить. Вкус получится непревзойденным. Высушенные ягоды и фрукты необходимо хранить или в стеклянной таре, или в бумажных, или тканевых пакетах.
Гости
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 1
Гостей: 28 Всех: 29 |