Сырный суп с грибами
Для того, чтобы приготовить вкусный и оригинальный сырный суп с грибами, понадобится взять следующие продукты, которые есть практически в каждом холодильнике:
- свежая измельченная зелень (немного, по вкусу);
- морковь (одна штука);
- свежие грибы, прекрасно подойдут шампиньоны (приблизительно 200 грамм);
- вода (около трех литров);
- плавленые сырки (четыре-пять штук).
Рецепт - Сырный суп с гренками

Ингредиенты для рецепта

вода или бульон - 1,5-2 л
картофель - четыре штуки
вермишель - 2-3 ст. ложки
плавленый сыр - 400 грамм
сливочное масло - 20 грамм
хлеб - 5-6 ломтиков
соль - по вкусу
специи - по вкусу
Рецепт - Суп из сыра

Ингредиенты для рецепта

твердый сыр - 150 грамм
сливочный сыр с зеленью - 150 грамм
мясной фарш - 500 грамм
сливки - 200 миллилитров
зеленый лук - 400-500 грамм
овощной бульон - 1 л
картофель - две штуки
репчатый лук - одна штука
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
оливковое масло - 2-3 ст. ложки
мука - две столовых ложки
сахар - 1 щепотка
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Сырный суп

Ингредиенты для рецепта

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
черный молотый перец
зелень
Рецепт - Суп с плавленым сыром

Ингредиенты для рецепта

400 г плавленого сыра
1 чайная ложка соли
1 луковица
30 г зелени укропа
30 г зелени петрушки
200 г картофеля
100 г моркови
40 миллилитров подсолнечного масла
2 л воды
Рецепт - Сырный суп с грибами

Ингредиенты для рецепта

4 плавленых сырка
3,5 л воды
200 г шампиньонов
1 морковь
зелень
Рецепт - Суп с сыром

Ингредиенты для рецепта

100 г плавленого сыра
1 л воды
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
зелень
лавровый лист
черный молотый перец
соль

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Сырные супы

Для сырных супов можно использовать разные сорта сыра. Но чаще всего используются полутвердые (швейцарский, пармезан, чеддер) или твердые сорта, которые предварительно потереть или измельчить ножом и добавлять его нужно в самом конце варки. Сливочные или плавленые сыры в бульон кладутся перед тем, как добавляются другие ингредиенты, например грибы или овощи. Но есть и другие рецепты, где плавленые сырки добавляются в конце варки, когда уже готов суп.

Сыры рокфор и бри можно смешивать с молоком или сливками и добавлять в почти готовый суп. Мясные или овощные бульоны могут быть основой для всех сырных супов. В настоящем сырном супе вы никогда не найдете сыр, так как он полностью растворяется в супе. До появления плавленого сыра нашим кулинарам приготовление настоящего сырного супа было недоступно. В 1911 году изобрели способ понижения температуры плавленых сырков, что предохраняло сыр от расслоения. С тех пор появились наши любимые сырки «Дружба», «Янтарь», «Волна». Затем кто-то придумал растворять их в жидкости, благодаря этому способу возникла сырно-суповая технология. Сырные супы любят многие народы и у каждого свои рецепты их приготовления. Например, в Словакии их готовят из брынзы, растворяя как плавленый сырок. Затем в готовый сырный бульон добавляют лапшу, заправляя ее паприкой и салом. В Чехии домашнюю лапшу варят отдельно в воде, а в конце процесса бросают туда брынзу, резаную кубиками. Итальянцы сыры не режут, а трут на терке и посыпают им готовые уже супы. Французы укладывают в тарелки, нарезанный тонюсенькими ломтиками сыр, а сверху заливают готовым бульоном с овощами или другими составляющими. В наше время технология сырного супа проста, вариации ее позволяют приготовить вкусные, разнообразные блюда. В сырных супах нужно учитывать главное правило, не варить суп очень долго и съедать свежий суп сразу. Чтобы суп имел выраженный вкус и цвет на литр воды нужно брать не меньше 100 грамм плавленого сыра. И добавлять в такой суп нужно практически готовые ингредиенты, которые не требуют длительной кулинарной обработки. В сырные супы можно добавлять колбасы, сосиски, мясо, овощи, морепродукты, копчености. Суп будет вкуснее, если их сначала обжарить, затем залить водой, можно с добавлением сухого белого вина, а затем уже варить суп. Но перед тем как суп должен свариться кидаем в него растворенный в кипятке плавленый, мелко нарезанный сыр. Когда суп подаете к столу, можно посыпать его зеленью, а в тарелки бросить по горсти гренок. Но если нет овощей и мяса, можно приготовить сырный суп без них, просто добавив в него лук. Суп получится вкусным и красивым.


Гости