alt

Ингредиенты:
Паста – 300 граммов
Оливковое масло – одна столовая ложка
Куриная грудка – 300 граммов
Лук – одна штука
Перец зеленый (сладкий) – две штуки
Корень сельдерея – две штуки
Помидоры – 500 граммов
Сливки 10-15% – 200 мл 
Орегано – одна чайная ложка
Тертый пармезан – 30 граммов
alt

Ингредиенты:
Две куриных ножки
Три небольшие картофелины
Две средние моркови
Одна средняя луковица
Пять стеблей сельдерея
Пучок зелени (базилик, петрушка и сельдерей)
Соль и перец – взять по вкусу
alt

Ингредиенты:

600 грамм индюшиного крыла

Лук

Морковь

Стебли сельдерея

Три помидора

2 зубчика чеснока

Острый перец

Свежая петрушка

Душистый перец

Соль

alt

Ингредиенты:
Полкилограмма куриных потрошков
Две моркови
Две большие луковицы
Пять картофелин
300 грамм фасоли
Зелень
Соль, перец
Растительное масло
alt

Ингредиенты:

 

300 грамм мяса курицы

Одна большая морковь

Одна луковица для жарки и одна для варки

Пять картофелин

Соль и специи по вкусу

Растительное масло

Укроп

alt

Ингредиенты:

 

 

- 500 граммов индейки

- 50 граммов сушеных грибов (либо 200 граммов новых грибов)

- 5-6 средних картофелин

- 1 кочан капусты цветной

- 1 морковь

- 1 пучек петрушки

- 1 луковка

- 2 помидора

- 20 стручков фасоли

- 2 ст. л. сливочного масла

- 3 ст. л. сметаны

- соль

- зелень

- перец по вкусу

Суп из индейки

Ингредиенты:

 

Индюшачье мясо – семьсот граммов

Репчатый лук – одна-две штуки

Морковка – одна-две штуки

Две-три картофелины

Итальянская паста (можно наши макароны) – сто-сто пятьдесят граммов

Паста томатная или соус – пятьдесят граммов

Смесь перцев (молотых) - чайная ложечка

Молотая паприка – одна-две чайных ложки

Пучок свежей зелени

Щепотка соли


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Супы из птицы

Очень насыщенным вкусом отличаются супы из птицы, поэтому их не стоит перебивать кореньями или пряными травами. Самым популярным и любимым супом является суп, который готовится из курицы. Но не нужно при этом забывать, что хороший, наваристый бульон можно приготовить и из гуся, индейки и утки. В ресторанах, барах подают праздничные супы, которые готовятся из голубей, фазана.

Бульоны из птицы можно есть как самостоятельные блюда, а можно с добавлением круп, лапши или овощей. Сам по себе бульон получается ароматным и насыщенным, так как в нем имеется большое количество экстрактивных веществ. Но если вы варите суп из утки, из-за своей жирности он может получиться со специфическим вкусом, чтобы его нейтрализовать, необходимо добавить побольше приправ и перца. Каждый из нас с детства помнит куриный бульончик с лапшой. Во многих национальных блюдах он считается самым распространенным блюдом. Очень вкусный и ароматный получается суп из гуся, мясо его после варки становится вкусным и мягким. Для любителей экзотических блюд можно приготовить кровяные супы из крови птицы, их потрохов. Если вы хотите приготовить прозрачный бульон, то он хорошо получается из дичи. Самое главное в кулинарной русской традиции – это первое блюдо. Чтобы быть здоровым нужно обязательно ежедневно обедать горячим супом. Первые блюда, как правило, легкие и сытные. Они хорошо усваиваются, согревают, и улучшает пищеварение. Если сравнивать жареные и тушеные грибы, мясо, овощи, птицу от вареных, то у последних, полезных веществ, сохраняется намного больше. Супы обычно не так калорийны, как вторые блюда, но по количеству питательных веществ они им не уступают. По своим профилактическим и стимулирующим свойствам, бульоны с овощами не имеют себе равных. Первые блюда восстанавливают нужный нам баланс жидкости, от которого в основном зависит наше артериальное давление. Супы из птицы благотворно влияют на все кровеносные сосуды, обладают противовоспалительными действиями. Иногда можно себя побаловать густыми супами-пюре. Так как его консистенция нежна и изысканна, они быстро усваиваются нашим организмом. Еще такие супы считаются еще более полезными, так как в них много овощей, содержащих микроэлементы и витамины. Тем, кто предпочитает сидеть на диетах, отлично подойдут супы, так как им легко насытится, а жидкая составляющая, имеет не очень высокую калорийность в отличие от вторых блюд. А энергию, которую мы тратим на переваривание полноценного второго и первого блюда практически одинакова. Если посчитать, то получится, что с супом калорий мы съедаем столько же, сколько и при употреблении калорийных вторых блюд. Очень актуальны супы в холодное время года. Кроме того, что они улучшают обмен веществ, они еще и согревают, дают организму энергию и необходимое тепло. А летом, когда природа позволяет нам использовать все свежее и полезное, очень хорошо идут борщи на куриных бульонах с максимальным использованием овощных ингредиентов.


Гости