Суп для детей до года

Ингредиенты для рецепта

картофель - 200 грамм
вода - 200 миллилитров
грудное молоко - 100 миллилитров
сливочное масло - 5 грамм
соль - щепотка
Рецепт - Суп-пюре из фасоли

Ингредиенты для рецепта

вода - 1,5 л
фасоль - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
морковь - две штуки
корень петрушки - одна штука
репчатый лук - одна штука
яичный желток - две штуки
мука - одна столовая ложка
зелень укропа - по вкусу
пшеничные гренки - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты для рецепта

красная чечевица - 1,5 стакана
вода - 7-8 стаканов
репчатый лук - одна штука
картофель - одна штука
морковь - одна штука
томатная паста - одна столовая ложка
молотая паприка - одна столовая ложка
зелень укропа - по вкусу
сушеный базилик - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
сливочное масло - для жарки
Рецепт - Турецкий суп

Ингредиенты для рецепта

вода - 1,3-1,5 л
красная чечевица - 200 грамм
помидор - одна штука
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
картофель - одна штука
сливочное масло - по вкусу
сухая мята - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Суп-пюре с гренками

Ингредиенты для рецепта

вода - 1 л
картофель - один килограмм
куриное филе - 400 грамм
сливочное масло - 50 грамм
молоко - 200 грамм
яйцо - одна штука
чеснок - 3-4 зубчика
батон - 1/3 часть
соль - по вкусу
чероный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Турецкий суп-пюре

Ингредиенты для рецепта

красная чечевица - 1,5 стакана
вода - 8 стаканов
репчатый лук - одна штука
картофель - одна штука
морковь - одна штука
томатная паста - одна столовая ложка
сливочное масло - три столовых ложки
красный молотый сладкий перец - одна столовая ложка
сушеный базилик - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
сухарики - по вкусу
тертый сыр - по вкусу
Рецепт - Рыбный суп для детей

Ингредиенты для рецепта

минтай - одна штука
хек - одна штука
картофель - две штуки
репчатый лук - две штуки
молоко - 500 миллилитров
мука - три столовых ложки
яйцо - одна штука
лавровый лист - 1 лист
черный перец горошком - по вкусу
зелень - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Супы-пюре

Супы-пюре готовятся из различных продуктов, на самых разнообразных бульонах. В них можно использовать крупы, бобовые, овощи, мясные или рыбные продукты. Овощной суп-пюре может быть приготовлен из одного или нескольких овощей. Очень вкусны такие супы из картофеля, моркови и репы или моркови и цветной капусты, таких сочетаний можно придумать массу, главное, чтобы овощи между собой сочетались по вкусовым качествам.

В супах-пюре можно использовать крупы, самыми распространенными считаются перловая крупа и рис, из бобовых – горох, фасоль. Из домашней птицы или дичи очень вкусные получаются мясные супы-пюре. Такие супы варятся уже на готовом бульоне. Для рыбных супов хорошо подходит корюшка, карп, судак, навага, треска и многие другие. Самое главное в таких супах, после варки их нужно обязательно протереть сквозь сито. Супы-пюре из бобовых, овощей, круп можно готовить на отварах, которые получились при варке этих же продуктов, в них можно добавлять для вкуса и молоко. Для супов-пюре из рыбы, птицы и мяса тоже можно добавить бульоны, которые получились при варке этих же продуктов. В такие супы нужно добавлять поджаренную в масле муку, чтобы протертые через сито продукты не осели на дно, и проваривать все вместе еще 20-30 минут. По густоте суп должен быть как сливки. Очень вкусно получается, если в такой суп при подаче положить кусочек сливочного масла, оно придаст супу аппетитный вид и приятный вкус. Чтобы повысить питательность супа в него, кроме масла, можно добавить яичную заправку, которая готовится из 2-3 желтков, взбитых в маленькой кастрюльке, куда добавляются молоко или сливки, можно добавлять отдельно кипяченые сливки. Но прежде, чем добавить это в суп, необходимо процедить сквозь сито. Во время вливания в суп старайтесь помешивать его непрерывно, чтобы получилась однородная масса. Если приготовленный суп не был съеден сразу, то подогревать его рекомендуется на водяной бане, и следить чтобы он не закипел, а просто подогрелся. При подачи к столу, в такие супы рекомендуется добавлять, по столовой ложке на тарелку, непотертых продуктов. Например, если вы приготовили суп-пюре из картошки и цветной капусты, то в суп можно добавить несколько соцветий отварной капусты. Если суп сделан из одного картофеля, то в нем хорошо смотреться будет зеленый горошек и так далее. Если вы готовите супы из птицы, то будет очень кстати, если вы оставите кусочки филе, которые хорошо будут смотреться в тарелке с супом. Их можно положить в тарелку целиком или нарезать соломкой. Ко всем супам-пюре принято подавать гренки из серого или белого хлеба, нарезанного кубиками и подсушивают в духовке, если нет духовки, то можно их прожарить на сковороде с добавлением масла. К таким супам очень хорошо подойдут и пирожки с начинками. К рыбному супу-пюре можно подать расстегаи, пироги с рыбой, а к овощному или мясному супу подойдут пирожки с яйцом, капустой, мясом. Супы-пюре хорошо подойдут маленьким детям, которых не заставишь съесть суп с овощами, грибами и т. д. В виде пюре дети с удовольствием съедают любой суп, в котором находится очень много полезных компонентов.


Гости