Рецепт - Грушевый суп

Ингредиенты для рецепта :

Груша свежая мягких сортов -двести пятьдесят грамм

Сливки 36 % - пятьдесят грамм
Палочка корицы - пять грамм
Мята - два листочка
Малина - пять ягод
Сахар - пятьдесят грамм
Ликер мятный - десять грамм

Рецепт - Фруктовый суп

Ингредиенты для рецепта

яблоки - три штуки
груши - две штуки
сливы - три штуки
рис - 100 грамм
вода - 2 л
крахмал - одна столовая ложка
сметана - по вкусу
сахар - по вкусу
Рецепт - Сладкий суп

Ингредиенты для рецепта

курага - 150 грамм
рис - 50 грамм
сахар - 80 грамм
сливки - 50 миллилитров
вода - 1 л
Рецепт - Вишневый суп

Ингредиенты для рецепта

вишни без косточек - 800 грамм
рис - 10 столовых ложек
сахар - 250 грамм
вода - 2,5 л
крахмал -1,5 столовых ложки
Рецепт - Яблочный суп

Ингредиенты для рецепта

яблоки - пять штук
сметана - 1 стакан
крахмал - одна столовая ложка
сахар - 1/2 стакана
корица - по вкусу
Рецепт - Суп из фруктов

Ингредиенты для рецепта

1 яблоко
1 груша
3 сливки
3 абрикосы
4 столовых ложки вареного риса
1 ст. ложка крахмала
1,5 л воды
сливки по вкусу
сахар по вкусу


Сладкие супы

Не все хозяйки практикуются готовить сладкие супы. И очень жаль, они лишают своих домочадцев наслаждаться этой вкуснятиной. Для того, чтобы приготовить сладкий суп, нужно под рукой иметь или свежие или консервированные фрукты и ягоды. Также нужны сиропы, пюре, соки из фруктов и ягод. Все это продается в любом супермаркете. Основой таких супов служит фруктовый отвар. Фрукты и ягоды можно нарезать, а можно использовать целиком.

Ягоды можно и в виде пюре добавлять, предварительно перетерев их через сито, сок отжимают и из мезги готовят отвар, по вкусу в сладкий суп добавляют сахар и варят сироп. Сырой сок ягод помогает сохранять аромат, цвет и витаминную активность. Мандарины и апельсины в суп кладутся сырыми, предварительно разделив из на дольки, ананасы также кладутся сырыми, нарезанными ломтиками. Если для сладкого супа используете груши и яблоки, то пюре можно не готовить, просто нарезать их ломтиками и варить на отваре из их собственных очисток, добавив в бульон сахар, корицу. Перед окончанием варки в суп нужно добавить картофельный крахмал, непрерывно помешивая суп, а затем вновь доводят до кипения. Чтобы достичь нужной консистенции в суп можно добавить крахмал, для аромата добавляют апельсиновую цедру, лимонную кислоту, сладкое вино и корицу, гвоздику. Сладкие супы можно есть как горячими, так и холодными. От компотов они отличаются более кислым вкусом и выглядят по консистенции более густыми. Их можно подавать со сливками или сметаной. В качестве гарнира хорошо использовать клецки, вареники, макаронные изделия, отварной рис, манный и рисовый пудинг, запеканки, кукурузные палочки, пшеничные и кукурузные хлопья. К сладкому супу подойдет бисквит, всевозможные печенья и кексы. Обычно их едят на завтрак или на ужин, потому что они считаются легкой едой. Фрукты и ягоды богаты витаминами. Суп из них считается полезным и вкусным лакомством.