рис - 70 грамм
вареный нут - 100 грамм
мацони - 500 л
яйцо - одна штука
чеснок - 1-2 зубчика
зира - 1 щепотка
вода - 125 миллилитров
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

кости - один килограмм
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый - одна штука
вода - 1,25 л

вода - 2-2,5 л
перловая крупа - 1/2-1/3 стакана
картофель - четыре штуки
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
черный перец-горошек - четыре штуки
лавровый лист - одна штука
соленые огурцы - две штуки
огуречный рассол - 1/2 стакана
зелень - по вкусу
растительное масло - для жарки

картофель - 800 грамм
морковь - 100 грамм
репчатый лук - 180 грамм
томатная паста - 20 грамм
бульон или вода - 1,6 л
яйцо - одна штука
филе рыбы - 400 грамм
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень - по вкусу
растительное масло - для жарки

мука - 500 грамм
мякоть баранины - 1,5-2 кг
репчатый лук - четыре штуки
яйца - две штуки
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
горошины душистого перца - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

вода - 3 л
картофель - 700 грамм
рис - 100-150 грамм
мясной фарш - 500 грамм
морковь - 250 грамм
репчатый лук - 250 грамм
панировочные сухари - три столовых ложки
лавровый лист - две штуки
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
сушеный базилик - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

бараньи ребра - 500 грамм
бараньи лопатки - 300 грамм
бараньи голяшки - 300 грамм
размягченное сливочное масло - две столовых ложки
морковь - две штуки
помидоры - две штуки
болгарский перец - две штуки
репчатый лук - одна штука
свежий острый перчик - одна штука
нут - 1/2 стакана
яблока - две штуки
чеснок - 2 зубчика
зира - одна чайная ложка
кориандр - одна столовая ложка
кинза - по вкусу
райхон - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу