на 4-х литровую кастрюлю:
говядина - 700 грамм
кислая капуста - 300 грамм
картофель - 600 грамм
морковь - 200 грамм
репчатый лук - 200 грамм
лавровый лист - по вкусу
корень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

нежирная грудинка - один килограмм
куриные желудочки - 500 грамм
квашенная капуста - 500 грамм
перловая крупа - 1/3 стакана
репчатый лук - четыре штуки
морковь - две штуки
томатная паста - 3-4 ст. ложки
картофель - две штуки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
красный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
сливочное масло - для жарки

белокочанная капуста - 500 грамм
лук - три штуки
морковь - одна штука
картофель - две штуки
помидоры - три штуки
лавровый лист - три штуки
горошины душистого перца - три штуки
зелень укропа - 20 грамм
зелень петрушки - 20 грамм
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

мясной бульон - 2 л
капуста - 1/2 шт
шампиньоны - 200 грамм
морковь - одна штука
картофель - три штуки
корень петрушки - одна штука
репчатый лук - одна штука
томатная паста - одна столовая ложка
лавровый лист - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
сметана - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

маринованная морская капуста - 500 грамм
свинина - 400 грамм
картофель - три штуки
репчатый лук - две штуки
морковь - одна штука
бульон - 1,5 л
черный молотый перец - 1/4 ч. ложки
сметана - четыре чайных ложки
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

вода - 3 л
говядина - 800 грамм
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
морская капуста - 250 грамм
картофель - четыре штуки
томатная паста - две столовых ложки
соль - по вкусу
сметана - по вкусу
растительное масло - для жарки

шампиньоны - 500 грамм
бульон - 500 миллилитров
сливочное масло - одна столовая ложка
молоко - 1,5 стакана
мука - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу