Маслята в сметане

Мне наконец-то посчастливилось выбраться с семьей на природу — в красивый осенний лес. Там мы собирали грибы! Наш «улов», к сожалению, оказался весьма скудным. Наш поход и добычу я представляла совсем по-другому накануне этой поездки! Но, всё-таки на приготовление блюда из аппетитных маслят мы грибочков насобирали. И вот мы с мужем решили приготовить маслята в сметане. Поскольку когда-то давно мне уже довелось пробовать грибы, приготовленные таким способом, и я осталась довольной. Вот и в этот раз получилось весьма вкусно! Тмин доюавил свою пикантную нотку в это вкусное блюдо!

 

 

Ингредиенты:

 

Восемьсот граммов грибов (лучше всего подойдут маслята)

Репчатый лук – одна штука

Половина средней морковки

Зелень свежей петрушки (примерно четверть пучка)

Сухой тмин – семь - восемь граммов

Сметана – шестьдесят граммов

Сто пятьдесят миллилитров растительного рафинированного масла

Семь грамм черного молотого перца

Десять грамм соли

Суп из индейки

Ингредиенты:

 

Индюшачье мясо – семьсот граммов

Репчатый лук – одна-две штуки

Морковка – одна-две штуки

Две-три картофелины

Итальянская паста (можно наши макароны) – сто-сто пятьдесят граммов

Паста томатная или соус – пятьдесят граммов

Смесь перцев (молотых) - чайная ложечка

Молотая паприка – одна-две чайных ложки

Пучок свежей зелени

Щепотка соли

Таратор (болгарский холодный суп)

Ингредиенты:

подсолнечное масло — 100 мл;

простокваша или кефир — 500 мл;

чеснок — 4 зубчика;

огурцы (небольшие) — 4 штуки;

грецкие орехи (очищенные) — 0,5 стакана;

зелень (укроп) — пучок (небольшой);

соль по вкусу.

alt


 

Ингредиенты:

мелкие суповые макароны (можно и вермишель) — 100 гр.;

шампиньоны (свежие) — 250 гр.;

картофель — 2-3 штуки;

морковь — 1 штука (если маленькие, то 2-3);

лук — 1 штука;

корень сельдерея — 1 кусочек (небольшой);

сливочное масло — 50 гр.;

зелень петрушки и лука-порея;

 соль, перец, другие специи (по вкусу);

свиной смалец — 50 гр.;

немного теплой воды — 7 столовых ложек;

мука — 250 гр.;

соль (по вкусу);

 

Суп в горшочке (с копченостями)

 

Ингредиенты:

капуста - 250 гр.;

вареное мясо — 150 гр.;

бульон (можно говяжий) — 1,5 л;

картофель — 3-5 штуки;

морковь — 1-2 штуки (средние);

лук — 2 штуки;

 шампиньоны (свежие или маринованные) — 5-10 штуки;

копчености — 50 гр.;

томатный соус (паста) — 2 ст.л.;

сливочное масло (для жарки);

зелень и сметана (для заправки);

лавровый лист, соль, перец (по вкусу);

Постный борщ (без масла)

Ингредиенты:

3 средних картофеля;

1 морковка (небольшая);

1 свекла;

1-2 небольших луковицы;

1 банка помидоров (в собственном соку);

100 гр. чечевицы;

100- 150 гр. капусты;

зелень (петрушка или укроп);

чеснок (на любителя);

перец, соль (по вкусу);

 

Постный борщ (рецепт с грибами)

 

Ингредиенты:

•          овощной бульон — 3 л

•          свежие грибы — 200 г

•          белоголовую капусту — 150 г

•          небольшой картофель — 3 шт.

•          небольшую морковь — 2 шт.

•          столовую свеклу— 1 шт.

•          томатную пасту — 2 ст. л.

•          сахар — 0,5 ч. л.

•          лимонную кислоту


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости