Рецепт - Салат из репчатого лука

Ингредиенты для рецепта

репчатый лук - три штуки
зелень кинзы - 1 пучок
лимонный сок - 1-2 ст. ложки
вода - 70-100 миллилитров
красный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для заправки
Рецепт - Салат с грецкими орехами

Ингредиенты для рецепта

свекла - две штуки
очищенные грецкие орехи - десять штук
чеснок - 2 зубчика
майонез - по вкусу
Рецепт - Салат с жареным луком

Ингредиенты для рецепта

свежая капуста - 1/2 шт
свежие огурцы - две штуки
репчатый лук - две штуки
чеснок - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
лимонный сок - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Салат из свежей моркови

Ингредиенты для рецепта

морковь - три штуки
свекла - одна штука
чеснок - 2 зубчика
майонез - 300 грамм
грецкие орехи - для украшения
Рецепт - Салат из моркови и яблок

Ингредиенты для рецепта

морковь - две штуки
яблоки - две штуки
изюм - 1 стакан
мед - по вкусу
лимон - по вкусу
Рецепт - Салат из сырых овощей

Ингредиенты для рецепта

помидоры - 500 грамм
огурцы - 300 грамм
болгарский перец - 300 грамм
листья зеленого салата - по вкусу

для заправки:
горчица - одна чайная ложка
уксус 6 % - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 100 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт - Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты для рецепта

твердый сыр - 300 грамм
зеленый виноград - 300 грамм
консервированная фасоль - 1 банка
растительное масло - четыре столовых ложки
винный красный уксус - две столовых ложки
горчица - одна чайная ложка
листья салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости