Рецепт - Легкий овощной салат

Ингредиенты для рецепта

500 г помидоров
300 г огурцов
300 г болгарского перца
листья зеленого салата по вкусу

для заправки:
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока
100 миллилитров растительного масла
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Рецепт - Салат из капусты с майонезом

Ингредиенты для рецепта

500 г белокочанной капусты
200 г свежих огурцов
100 г лука
1 морковь
майонез по вкусу
зелень петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат с фасолью и помидорами

Ингредиенты для рецепта

консервированная красная фасоль - 400 грамм
вареный картофель - две штуки
помидоры - две штуки
чеснок - по вкусу
зеленый лук - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из капусты с яйцом

Ингредиенты для рецепта

белокочанная капуста - одна штука
консервированная кукуруза - 325 грамм
яйца - четыре штуки
сметана - три столовых ложки
лимонный сок - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из помидоров и капусты

Ингредиенты для рецепта

пекинская капуста - 1/3 небольшого кочана
помидоры - две штуки
болгарский перец - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
лимонный сок - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло для заправки
Рецепт - Салат из белокачанной капусты

Ингредиенты для рецепта

капуста - одна штука
огурец - одна штука
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
майонез - по вкусу
Рецепт - Салат с рукколой и помидорами

Ингредиенты для рецепта

руккола - 100 грамм
помидоры черри или обычные помидоры - 300 грамм
сыр "Моцарелла" - 250 грамм
сушеный орегано - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло - для заправки

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости