Рецепт - Салат из зеленой редьки

Ингредиенты для рецепта

2 небольшие зеленые редьки
1 красная луковица
2 ст. ложки оливкового масла
соль по вкусу
Рецепт - Салат с зеленым луком

Ингредиенты для рецепта

100 г зеленого лука
3-4 куриных яйца
2 веточки укропа
сметана или майонез по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат из помидоров и огурцов

Ингредиенты для рецепта

500 г свежих огурцов
500 г помидоров
2 луковицы
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат с помидорами черри

Ингредиенты для рецепта

300 г помидоров черри
2 болгарских перца
2 моркови
1 луковица
4 ст. ложки оливкового масла
соль по вкусу
Рецепт - Салат из редьки с морковью

Ингредиенты для рецепта

1 зеленая редька
2-3 моркови
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
зелень по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат «Шопский»

Ингредиенты для рецепта

8 помидоров
6 свежих огурца
2 болгарских перца
1 луковица
200 г брынзы
4 ст. ложки оливкового масла
1/2 ст. ложки лимонного сока
маслины по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат с капустой и помидорами

Ингредиенты для рецепта

400 г белокочанной капусты
3 помидора
1 лист зеленого салата
зелень укропа по вкусу
майонез по вкусу
веточки петрушки по вкусу
соль по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости