Салат «Уолдорф»


Ингредиенты для рецепта

4 стебля сельдерея
1 кисло-сладкое яблоко
1 стакан грецких орехов
6 ст. ложек майонеза
1 ст. ложка лимонного сока
листья салата по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат «Капрезе»

Ингредиенты для рецепта

4 спелых помидора
2 шарика моцареллы
зелень базилика по вкусу
оливковое масло по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат «Белая дача»

Ингредиенты для рецепта

100 г листового салата
200 г болгарского перца
2 больших помидора
100 г репчатого лука
30 г оливкового масла
зелень базилика по вкусу
лимонный сок по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат «Адмиральский»

Ингредиенты для рецепта

3 картофелины
1 луковица
1 яблоко
1 морковь
2 яйца
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
майонез по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Рецепт - Салат с фасолью и огурцами

Ингредиенты для рецепта

200 г фасоли
4 свежих огурца
4 свежих помидора
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки растительного масла
зеленый лук по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Салат «Вальдорф»

Ингредиенты для рецепта

для салата:
250 г стеблей сельдерея
2 зеленых яблока
100 г измельченных грецких орехов
1 ст. ложка лимонного сока

для соуса:
100 г майонеза
4 ст. ложки сливок
2 ст. ложки лимонного сока
черный молотый перец по вкусу
душистый молотый перец по вкусу
соль по вкусу

для украшения:
листья салата по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Рецепт - Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты для рецепта

1 банка консервированной фасоли
3 морковины
1 луковица
1 пачка сухариков
зелень по вкусу
майонез по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости