Рецепт - Салат из спаржевой фасоли

Ингредиенты для рецепта

150 г спаржевой фасоли
100 г твердого сыра
2 помидора
100 г ветчины
зелень петрушки
зелень укропа
майонез по вкусу
Рецепт - Салат с фасолью

Ингредиенты для рецепта

250 г красной фасоли
200 г сыра
1 красный сладкий перец
200 г крабовых палочек
зелень петрушки по вкусу
майонез
соль
Рецепт - Корейский салат из капусты

Ингредиенты для рецепта

500 г капусты
1 большая морковь
1 ст. ложка столового уксуса
1 ст. ложка яблочного уксуса
4-5 больших зубчиков чеснока
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки сухого базилика
1/2 чайной ложки орегано
1 чайная ложка сахара
2 ст. ложки оливкового масла
соль по вкусу(примерно чайная ложка)
Рецепт - Салат с красным перцем

Ингредиенты для рецепта

2 сладких красных перца
20 г зеленого салата
20 г зеленого лука
50 г яблок
30 г сметаны
5 г сахара
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Рецепт - Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты для рецепта

150 г отварной свеклы
200 г свежей моркови
400 г белокочанной капусты
100 г репчатого лука

для заправки:
1 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки растительного масла
1 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Рецепт - Салат из красного перца

Ингредиенты для рецепта

5-6 стручков красного сладкого перца
2-3 свежих огурца
4-5 свежих помидоров
2 луковицы
100 г брынзы
5 ст. ложек растительного или оливкового масла
молотый черный перец на кончике ножа
соль по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа
Рецепт - Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты для рецепта

300 г стручковой фасоли
150-200 г ветчины
100-150 г сыра
1 головка репчатого лука
2-3 помидора
100 г майонеза
зелень петрушки
зелень укропа

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости