Рецепт - Салат из соленых огурцов

Ингредиенты для рецепта

соленые огурцы - 200 грамм
консервированный зеленый горошек - 100 грамм
репчатый лук - 100 грамм
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для заправки
Рецепт - Салат из свежих огурцов и редиса

Ингредиенты для рецепта

огурцы - три штуки
редис - шесть штук
зелень петрушки - по вкусу
зеленый лук - по вкусу
майонез - по вкусу
Салат из свежих огурцов с орехами

Ингредиенты для рецепта

свежие огурецы - две штуки
яйца - одна штука
грецкие орехи - одна штука
листья салата - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из огурцов и помидоров

Ингредиенты для рецепта

огурцы - три штуки
помидоры - две штуки
репчатый лук - одна штука
французская горчица - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
лимонный сок - три столовых ложки
сливки 20 % - 100 миллилитров
сахар - одна чайная ложка
зелень укропа - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат «Провансаль»

Ингредиенты для рецепта

квашеная капуста - 860 грамм
сахар - 50 грамм
растительное масло - 50 миллилитров
брусника или клюква - 40 грамм
Рецепт - Красный салат

Ингредиенты для рецепта

краснокочанная капуста - 250 грамм
красный салат - 1 пучок
красный лук - одна штука
редис - 1 пучок

 

для заправки:
оливковое масло - 6 столовых ложек
винный уксус - одна чайная ложка
французская горчица - одна чайная ложка
чеснок - 1 зубчик
мед - одна чайная ложка
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Рецепт - Салат «Летний»

Ингредиенты для рецепта

свежая капуста - 1/2 шт
свежие помидоры - четыре штуки
свежие огурцы - четыре штуки
зелень петрушки - 1 пучок
сметана - по вкусу
соль - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости