Рецепт - Салат из белой фасоли

Ингредиенты для рецепта

консервированная белая фасоль - 350 грамм
твердый сыр - 150 грамм
репчатый лук - одна штука
растительное масло - одна столовая ложка
лимонный сок - одна чайная ложка
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из капусты с черносливом

Ингредиенты для рецепта

капуста - 400 грамм
чернослив - 100 грамм
морковь - одна штука
сок лимона - две чайных ложки
сахар - две чайных ложки
семена тмина - по вкусу
зелень мяты - по вкусу
Рецепт - Зеленый салат с редисом

Ингредиенты для рецепта

редис - 600 грамм
огурцы - три штуки
яйцо - одна штука
сметана - 150 грамм
зеленый лук - 1 пучок
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из цветной капусты
Ингредиенты для рецепта

цветная капуста - 400 грамм
майонез - 50 грамм
твердый сыр - 50 грамм
грецкие орехи - 30 грамм
лимонный сок - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат «Весна»

Ингредиенты для рецепта

зеленый лук - 1 пучок
зеленый салат - 1 пучок
вареные яйца - три штуки
белокочанная капуста - 100-200 грамм
сметана - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат «Свежесть»

Ингредиенты для рецепта

огурец - одна штука
помидоры - одна штука
редиска - четыре штуки
творог - одна столовая ложка
сметана - 1-2 ст. ложки
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Салат из помидоров и яблок

Ингредиенты для рецепта

помидоры - 100 грамм
яблоки - 100 грамм
сметана - 2-3 ст. ложки
зелень петрушки - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости