Салат "Весёлый ананас"

Ингредиенты:

 

Куриный окорок  - 1 шт.

Картошка - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Сыр твёрдый - 100 г

Грецкие орехи - 150 г

Огурцы (маринованные) - 6 шт.

Лук (красный салатный) - 1 шт.

Лук (зеленый) - 1 пучок

Майонез - 1 пачка

Соль и перец – (по вкусу)

 

Суп из базилика, сельдерея и лимона.

Ингредиенты:

 

несоленое масло – двадцать граммов

нарезанный сельдерей – триста граммов

луковица, среднего размера, мелко нарезанная – одна шт.

нарезанный картофель – одна шт.

измельченный чеснок – один зубчик 

кислый сок из винограда – две ст. ложки

овощной бульон – двести пятьдесят миллилитров

молоко – сто двадцать пять миллилитров

майонез – чайная л.

большие листья базилика – восемь шт.

лимонная цедра – полчайной ложки

обжаренный миндаль – одна ч. ложка

оливковое масло – 1 чайная л.

 

Салат из помидоров, спаржи и апельсинов

Ингредиенты:

 

Двести тридцать граммов нарезанной кусочками спаржи

Два крупных апельсина

Два свежих помидора нарезанных на дольки

Пятьдесят граммов рваных листьев салата латук

Тридцать граммов оливкового масла

Половинка чайной ложки вишневого уксуса

Немного каменной соли и черного молотого перца

 

Советская классика: салат «Мимоза»

Ингредиенты:

 

Две-три средних картофелины (отварите их в слегка подсоленной воде)

Одна средняя морковка (отварите ее в слегка подсоленной воде)

Два-три куриных яйца (яйца отварите вкрутую)

Одна-две штуки красного лука

Две-три банки консервированного лосося (в зависимости от веса)

Два кусочка замороженного сливочного масла (размер кусочка должен быть с игральную кость)

Девять кофейных ложечек майонеза

Салат «Светофор»

 

Ингредиенты:

 

Кальмары свежие – двести граммов

Оливки (желательно без косточек) – полбанки

Один крупный свежий томат

Болгарский перец – одна штука

Лимон (вернее только сок из одного лимона)

Чеснок – две-три дольки

Горчица – одна чайная ложка

Масло оливковое – восемьдесят миллилитров (желательно без подсолнечного запаха)

alt

Само приготовление этого блюда займет у вас пятнадцать-двадцать минут, но перед этим нужно на двадцать четыре часа замочить в воде папоротник. Я предлагаю вам такое количество ингредиентов, из которого вы сможете приготовить четыре порции блюда.

 

Ингредиенты:

 

Соленый папоротник – двести пятьдесят граммов

Картофель – пятьсот граммов

Масло растительное – сто двадцать пять миллилитров

Жирная сметана – сто пятьдесят граммов

Немного соли и черного перца

alt

Ингредиенты для рецепта Салат «Одуванчик»:

- Десять  листьев одуванчика

- Три яйца

- лук

- зубок чеснока

- две столовые ложки винного или обычного столового уксуса

- столовая ложка горчицы

- пять столовых ложок растительного масла

- душистый молотый перец   

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Салаты из овощей

В словаре В. Даля значение слова «салат» означает: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Овощи были очень популярны у всех представителей человеческого рода. В больших количествах их ели и в России и на Руси в виде различных смесей или ломтиками одного овоща с маслом или сметаной.

Но тогда еще не подозревали, что это блюдо называется «салат». Овощной салат – это диетическое популярное блюдо, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи благотворно влияют на желудок, они способствуют усвоению белков, углеводов, жиров и перевариванию пищи. Древние римляне стали готовить салаты одними из первых. В салаты они использовали оливковое масло, мед, лук и эндивий. В средневековье применяли для салатов перечную мяту, чеснок, петрушку. Благодаря разнообразию ингредиентов и их доступностью овощные салаты могут похвастаться огромным количеством разнообразных рецептов. Для таких салатов хорошо подойдут помидоры, спаржа, чеснок, перец, петрушка, зеленый лук и другие овощи, которые используют в сочетании с подсолнечным маслом, уксусом, майонезом, сметаной и солью. Готовые салаты чаще всего подаются в качестве закуски или к жареному мясу. В состав салатов обязательно должна входить зелень петрушки, укропа, сельдерея, зеленого лука и т.д. Эти салаты удобны тем, что их можно готовить в течение всего года, используя в них овощи любого сезона. Желательно каждый день иметь на столе салаты, так как они являются источниками витаминов, органических кислот, минеральных солей. Салаты хорошо повышают аппетит, острые салаты очень подойдут к обеду, а не острые к ужину и завтраку. Нарезать, смешивать и заправлять салаты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы не портился внешний вид и вкус салата. Для заправки салатов кроме майонеза, сметаны и растительного масла используют различные смеси, например, в сметану можно добавить подсоленный, натертый хрен, в подсолнечное масло можно добавить горчицу, сахар, соль, уксус. Для запаха и пикантности можно добавлять тертый чеснок. Из овощей можно приготовить самые разнообразные и изысканные салаты, которые радуют даже самых настоящих гурманов и тех, кто вообще не любит готовить. Из огромного разнообразия рецептов можно выбрать тот, который именно вам придется по душе. Большая часть салатов готовится в основном с зеленью и их можно отнести к полезной и диетической пище. Салаты, вызывающие аппетит, а не насыщающие готовят из капусты, чеснока, лука, укропа. Зеленые салаты готовят и подают к нежирным блюдам. К рыбе подойдут салаты из отварных овощей и острой заправкой, которую они хорошо впитывают. Главное - овощные салаты можно приготовить быстро, если неожиданно нагрянули гости и использовать все, что есть в холодильнике, только нужно проявить чуточку фантазии. Дерзайте, творите и наслаждайтесь салатами!


Гости