Заливное из сибаса c красной икрой

 

 

 

Ингредиенты:

 

Репчатый лук – 1 шт.

Перепелиные яйца – 10 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Лавровый лист – 1 шт.

Лососевая икра – 150 г

Сибас  - 800 г

Укроп – 2 ветки

Соль – по вкусу

Белый перец – по вкусу

Желатин (порошкообразный) – 45 г

Белки яичные – 2 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Перец душистый – 4 горош.

Лёд – 6 кубиков

Лимон – 1 шт.

 

 

 

Рулет из лосося с соусом Тартар

 

 

 

Ингредиенты:

 

  Соленый лосось - 300 г

  Огурец – 2 шт.

  Укроп - 1 веточка

  Зеленый лук – 1 пучок

 

   Для соуса  Тартар:

   Масло оливковое - 100 г

   Масло  подсолнечное - 100 г

   Яйцо – 1 шт.

   Каперсы - 2 ст. л.

   Огурцы  (маринованные, мелко порезанные) - 2 ст. л.

   Лук  (маринованный, порезанный) - 2 ст. л.

   Укроп - 1 веточка

   Соль, перец (черный, молотый) – (по вкусу)

 

alt

Ингредиенты:

 

Треска (филе) – семьсот граммов

Четыреста граммов вареной свеклы

Две средних головки репчатого лука

Четыреста граммов картофеля

Семьдесят пять граммов нарубленных грецких орехов

Два-три малосольных огурца

Один средний лимон

Пятьдесят миллилитров растительного масла

Двадцать пять миллилитров трех процентного уксуса

Двести граммов сметаны

Один литр молока

Четыре пера зеленого лука

Половинка пучка зелени укропа

Несколько лавровых листов

Немного черного молотого перца и соли

alt

На процесс приготовления данного блюда у вас уйдет примерно шестьдесят минут.

 

Ингредиенты:

 

Судак (мясо) – полтора килограмма

Шампиньоны консервированные – четыреста граммов

Лук репчатый – три головки

Немного майонеза

Небольшое количество соли, перца, растительного масла

alt

Рулет из лососинного мяса и сыра довольно вкусная и полезная вещь! И очень, кстати, о достаточно сытный. Таким аппетитным рулетом вы вполне сможете заменить свой плотный завтрак или семейный ужин. Да и практически на каждом праздничном столе данный рулет смотрится очень эффектно. Приготовить подобное блюдо довольно просто, намного проще, чем вам может показаться на первый взгляд.

                                           

Основные компоненты, которые используются в этом рулете, это свежая зелень, сыр и самый основной компонент это рыба.

 

Компоненты для приготовления данного рулета:

 

Для приготовления теста:

 

Пшеничная мука – двести граммов

Сливочное масло – сто граммов (масло нужно размягчить)

Жирная сметана - три столовых ложки

Соль

Султанка по-ливорнийски

 

Ингредиенты:

 

Свежая султанка – триста граммов

Петрушка (зелень) – один пучок

Масло оливковое – пятьдесят миллилитров

Белое сухое вино – пятьдесят миллилитров

Анчоусы – три-четыре штуки

Каперсы – двадцать пять граммов

Кедровые орешки – двадцать пять граммов

Чеснок – одна долька

Немного молотого черного перца

Рыба по-мароккански с тыквой и кус-кусом

Кус-кус отлично сочетается с овощами и рыбой. А благодаря зире, блюдо становится действительно марокканским. Сначала конечно вкус вам может показаться довольно необычным, но потом вы не сможете оторваться. Так что если у вас есть возможность приобрести этот экзотический продукт, советую попробовать.

Это блюдо прекрасно подойдет, как для повседневного употребления, так и послужит украшением праздничного стола. 

 

Необходимые ингредиенты:

 

Филе белой рыбы – пятьсот граммов (я использовала мясо судака)

Мякоть тыквы – пятьсот граммов

Лук репчатый – одна большая луковица

Кус-кус – двести пятьдесят граммов

Петрушка – один пучок

Соль

Перец

Йогурт или нежирная сметана для подачи


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости