Зразы картофельные по-литовски

 

Так как я сам родом из Прибалтики, то и все мои рецепты из латышской, или из литовской кулинарии очень часто были на нашем столе. Некоторые блюда моя любимая прабабушка немного видоизменила, но они все ровно есть и будут для меня очень вкусными. Хочу я и вам предложить один из самых вкусных блюд литовской кулинарии: цеппелины!

 

Ингредиенты:

 

Начинка:

 

Пол килограмма фарша

Два лука

Специи

 

Для теста:

 

Десять больших картофелин

Один лук

Специи

Немного крахмала

Зелень укропа

Жаркое из тыквы с травами - вариация подачи с гречкой

 

Ингредиенты:

 

Мякоть тыквы – четыреста граммов

Красный лук – одна штука

Лук-шалот – одна штука

Лимон (нам нужен всего один кружочек)

Орегано - пару веточек

Тимьян – несколько веточек

Бальзамический уксус – пятьдесят миллилитров

Хлеб белый (хрустящий багет или чиабатта)

Масло оливковое

Узбекский плов

Ингредиенты:

 

Два килограмма свежей баранины

Две небольших луковицы

Пять средних морковей

Три с половиной стакана риса

Одна долька чеснока

Одна чашка рапсового масла

Три чайных ложки соли

Полтора чайных ложки молотого тмина

Одна щепотка черного молотого перца

Восемь чашек кипяченой воды

 

Из этих ингредиентов вы сможете приготовить четыре порции плова.

alt


 

Ингредиенты:

 

1 кг небольшого картофеля

3 ст.л. любого растительного масла

2 ч.л. мелкомолотой сладкой паприки

1/8 ч.л. острого кайенского перца

йодированная соль по собственному вкусу

Тарталетки с баклажанами

Ингредиенты:

 

Пятьдесят граммов сливочного масла

Одно яйцо

Три столовых ложки холодной воды

Двести граммов муки

Соль

Два больших баклажана

Один сладкий красный перец

Одна средняя красная луковица

Один пучок свежей петрушки

Три-четыре веточки кинзы

Две дольки чеснока

Один-два лайма (или лимона)

Четыре столовых ложки оливкового масла

Молотый черный перец

Уксус бальзамический

 

Эти продукты рассчитаны на четыре-пять порций

alt

Ингредиенты для рецепта Горячее блюдо из тыквы:

 

Тыква – три килограмма

Картофель – один килограмм

Мясо  - полкилограмма

Лук – две штуки

Морковь – две штуки

Грибы – двести грамм

Чеснок – один зубчик

Петрушка - по собственному вкусу

Соль – по собственному вкусу

alt

Ингредиенты для рецепта Обычные баклажаны с кускусом:

 

Кускус – двести грамм

баклажан – 4 шт.

лук зеленый – две штуки

лук репчатый – одна штука

чеснок – один зубчик

перец красный – одна штука

перец зеленый – одна штука

оливковое масло      - столовая ложка

зелень рубленая – две столовые ложки

сыр твердый – восемьдесят граммов

перец черный - по собственному вкусу

соль - по собственному вкусу


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости