alt

Ингредиенты:

 

 

Молочный поросенок массой  2 – 3 килограмма;

 

оливковое масло или пиво;

 

топленое сало;

 

сок одного лимона;

 

перец;

 

соль.

 

Для начинки:

 

Один стакан гречневой крупы;

 

две головки репчатого лука;

 

две столовые ложки сливочного масла;

 

два яйца;

 

зелень;

 

два стакана воды;

 

перец;

 

соль.

alt

Ингредиенты
:

 

 

Говяжья губа;

 

одна говяжья нога;

 

одна столовая ложка желатина;

 

0,5 стакана воды;

 

одна морковь;

 

два яйца;

 

один корень петрушки;

 

два зубчика чеснока;

 

несколько лавровых листов;

 

черный перец (горошек);

 

душистый перец;

 

репчатый лук;

 

зелень укропа;

 

соль.

Сочные тефтели в духовкеИнгредиенты:
Фарш из свинины или смеси говядины и свинины – 500гр
Репчатый лук – 1шт
Пармезан – 100гр
Помидоры – 6 средних или 4 больших шт
Яйцо – 1шт
Чайная или десертная ложка сахара (зависит от сладости помидор)
сушеный базилик или душистый перец
Черный молотый перец, соль по вкусу.

Свинина под соусом «Бешамель"Ингредиенты для свинины под соусом «Бешамель":

Свинина без кости – 1кг

Крупный помидор – 3шт

Репчатый лук – 1шт

Молоко – 1л

Свежие шампиньоны – 400гр

Мука – 4 ст. ложки

Сливочное масло – 100гр

Твердый сыр для присыпки

Свежая зелень для украшения

Соль, молотый перец по вкусу

Мускатный молотый орех по вкусу.

Запеканка «Мясо под шубой»
Для его приготовления понадобится совсем немного: 
• примерно 1 кг мяса на Ваше усмотрение. Это может быть и свинина, и постная говядина, и даже куриное филе;
• по 2-3 штуки картофелин, луковиц и помидоров. Стоит внимательнее подбирать томаты, поскольку, если они окажутся кислыми или сухими, это может негативно сказаться на вкусе блюда.
• четверть кг сыра, желательно, твердого сорта, чтобы его легче было натереть;
• соль, черный перец, чеснок и майонез.

Говядина в цахтоне

Ингредиенты:

 

Говядина - 400 г

Сметана - 200 г

Чеснок - 2 зубка

Петрушка – 1 пучок

Перец чили – 0,5 шт.

Хмели-сунели – 1ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

 

Печеночный торт

Ингредиенты:

 

Блины:

 

- 1 килограмм печени говяжьей

- 150 граммов муки

- 150 миллилитров молока

- 3 куриных яйца

- немного соли

 

Начинка:

 

- 2 крупных моркови

- 200 граммов шампиньонов

- 4 луковицы

- немного майонеза

- 5 зубчиков чеснока

- небольшой пучок петрушки

 

Обмазка торта:

 

- 5 куриных яиц

- 100 граммов твёрдого сыра,

- немного майонеза

- небольшой пучок укропа

 


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости