Бургеры Солсбери

Ингредиенты для приготовления (на 6 порций):

- нежирная говядина - 1 кг
-свиное сало - 200 г
- красный лук - 2 шт.
- молотый перец чили - 2 ч. л.
- молотый черный перец - 1/2 ч. л.
- текила - 25 г
- соль - 1/2 ч. л.
- сыр Чеддер - по вкусу
- сливочное масло,
- булочки для бургеров,
- соленые огурчики
- свежие помидоры 
- соусы по желанию (у нас будет блю-чиз)
Тушеные свиные ребрышки по-корейски

Ингредиенты для приготовления:

-свиные ребрышки средней величины – 1 кг;
- сахар - 2 столовых ложки;
- кунжутное масло - 2 столовых ложки;
- соевый соус - 100 мл;
- зеленый лук - 3 стебля;
- измельченный чеснок - 1 головка;
- кунжутная соль - 3 столовых ложки;
- морковь – 1 шт;
- грибы – 6 шт, нарезанных продольно;
- вода - 300 г;
- рисовое вино - 2 столовых ложки;
- кедровые орехи  - 2 столовых ложки (можно и без них);
- яйцо – 1 шт. для украшения;
- черный перец - 1/4 чайной ложки;
- мука - 1 столовая ложка.
Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Ингредиенты:
- свинина - 500 г (желательно корейка)
- сыр - 200 г
- помидор – 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль
- перец  
alt


Ингредиенты для рецепта Рулет "деликатесный" из свинины с языком:

Свежий говяжий язык 500 г
шея свиная 
бекон (небольшая нарезка)
соль по вкусу
смесь различных сушеных перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец, потертый
лавровый лист,
чай (чёрный) 2-3 ч. л.
alt


Ингредиенты для рецепта Мясо с карамелизированным луком:

один килограмм говядины

две столовые ложки масла (оливкового)

две чайные ложки листков тимьяна

зубец чеснока

две чайные ложки горчицы (французской)

четыре небольшие свеклы

четыре красные луковицы

четверть стакана говяжьего бульона
 
полстакана бальсамико

треть стакана тростникового сахара

пучок мангольда или свекольной ботвы

двадцать граммов масла (сливочного)
alt

Ингредиенты для приготовления домашних голубцов:

- рис - 1 ст.
-крупный фарш - 2 ст.
- головка капусты – 1 шт. (крупная),
- лук -2 ст. (нарезанный мелкими кубиками).
- оливковое масло – 6 ст. л.
- соль по вкусу
- черный молотый перец,
- красный молотый перец.

Ингредиенты для приготовления соуса:

- домашняя томатная паста - 2 стакана,

- нежирные сливки - 1/2 ст.,

- вода – 200 мл,

- соль.

Все ингредиенты перемешать.

alt

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления свиного
филе, запеченного в духовке:

 
- 200 г свиной корейки,
- 600 г беарнского соуса,
- 85 г сливочного масла,
- 16 сердечек артишока (консервированных),
- 2 ст. ложки зеленого перца в зернах,
- соль, молотый перец,
- 4 помидора.

Для приготовления помидор а-ля провансаль понадобятся: 4, разрезанные пополам, помидора, 85 г сливочного масла, 2 зубка измельченного чеснока,  5 ст. л. крупных хлебных крошек, 6 ст. л. измельченной петрушки.

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости