alt

Ингредиенты:

 

Четыре с половиной или пять килограмм говяжьего костреца

Петрушка корневая – одна штука

Сельдерей (корень) – одна штука

Одна небольшая морковка

Один кочан белокочанной капусты

Пятьсот граммов картофеля

Одна репа

Немного готового хрена

Почки в соусе с ветчиной и грибами, запеченные

 

Ингредиенты:

 

Почки (телячьи, говяжьи, свиные, бараньи) – четыреста граммов

Вареная ветчина – сто граммов

Один вареный соленый язык

Белые грибы или шампиньоны – сто пятьдесят граммов

Масло сливочное – пятьдесят граммов

Сыр твердый – сорок граммов

Немного соли

Зелень – один пучок

 

Няня

 

 

 

Ингредиенты:

 

Бараний желудок – одна штука

Бараньи ножки (мясо) – один килограмм

Небольшая баранья печенка – одна штука

Лук репчатый – две головки

Яйца куриные (вареные) – две штуки

Масло сливочное – сто граммов

Бульон – двести миллилитров

 

Кролик, запеченный в сметане

 

Ингредиенты:

 

Задняя часть тушки кролика – пятьсот граммов

Сметана – сто граммов

Морковь – одна штука

Петрушка корневая – одна штука

Масло растительное – пятьдесят миллилитров

Раствор уксуса шести процентный – двести миллилитров

Сахар – десять граммов

Немного перца и соли

Несколько лавровых листиков

Зелень лука и петрушки

Запеченная свинина

 

Ингредиенты:

 

Свинина – четыреста граммов

Сало – пятьдесят граммов

Клюква – сто пятьдесят граммов

Чеснок – три дольки

Замороженные лисички – двести граммов

Белые грибы – двести граммов

Лук репчатый – две головки

Сливки – двести миллилитров

Сметана – двадцать пять граммов

Овощной бульон – четыреста миллилитров

Масло оливковое – семьдесят пять миллилитров

Бальзамический уксус – двадцать пять миллилитров

Сухое белое вино – пятьдесят миллилитров

Розмарин – три-четыре веточки

Жаркое из кролика

Чтобы приготовить такое замечательное русское блюдо вам понадобиться примерно полтора часа.

 

Ингредиенты:

 

Мясо кролика – полторы килограмма

Чеснок – две дольки

Петрушка – один пучок

Шпик – сто двадцать пять граммов

Масло растительное – сто миллилитров

Лук репчатый среднего размера – двенадцать штук

Вино белое – двести миллилитров

Томатная паста – сто граммов

Грибы – двести граммов

alt

Ингредиенты:

 

Шестьсот пятьдесят граммов говядины

Полтора килограмма картофеля   

Сто граммов сливочного масла

Два репчатых лука

Сто пятьдесят миллилитров мясного бульона

Двести граммов сметаны

Несколько лавровых листов

Немного соли и перца

Петрушка (зелень) – один пучок

Зелень укропа – один пучок

Сто миллилитров сухого вина

 

Такое количество продуктов рассчитано на четыре порции.


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости