alt

Ингредиенты:
- Тесто (слоеное) - 400 граммов
- Творог - 400 граммов
- Сахар – три–четыре столовых ложки
- Ванилин – треть чайной ложки
- Яйцо (сырое) – одна штука
- Сметана – одна–две столовые ложки
- Изюм (без косточек) - по вкусу
- Яйцо - для смазки
- Сахарная пудра, кунжут - для посыпки
alt

Ингредиенты:
- Яйца – семь штук
- Сахар - 400 граммов
- Какао-порошок - 100 граммов
- Взбитые сливки - 500 миллилитров
- Сахарная пудра – для посыпки рулета
alt

Ингредиенты:

 

сливки – одна третья части стакана 

«Нутелла»  - полтора стакана

яйцо – четыре шт.

сахар - полстакана

мука - полстакана

разрыхлитель – полчайной л.

пищевая сода – одна четвертая часть стакана

сахарная пудра – три ст. ложки

темный шоколад – сто грамм

лесные орехи – пятьдесят грамм 

Бисквитный рулет с медовой начинкой

Ингредиенты:

 

яйцо – четыре шт.

сахарная пудра – половина стакана

кукурузная мука - полстакана

пшеничная мука – две ст. л.

разрыхлитель – две ч. л.

смесь пряностей – чайная ложка

мускатный орех – половина ч. л.

мед – одна ст. л.

сливки – один стакан

бренди – одна ч. л.

 

alt

Ингредиенты, необходимые для приготовления рулетов из свинины с ветчиной и базиликом (на 4 порции):

- тонкий свиной шницель – 4 шт.,
- соль, перец – по вкусу,
- сыр «эмменталь» - 200 г,
- базилик - 1 пучок,
- чеснок - 2 зубчика,
- морковь – 7 шт.,
- сливочное масло,
- мясной бульон из кубиков - 250 мл,
- спагетти – 400 г.

 

Рецепт - Пасхальный рулет с яйцом

 

Ингредиенты  для рецепта:

копченая грудинка -  сто грамм
мясной фарш -  один килограмм
репчатый лук -  одна штука
зелень петрушки -  на вкус
яйцо -  одна штука
вареные яйца -  четыре штуки
белый хлеб -  один кусочек
молоко -  сто миллилитров
черный молотый перец -  на вкус
соль -  на вкус
растительное масло - для жарки

Кекс на сгущенном молоке

 

Авторский рецепт - Кекс на сгущенном молоке

Ингредиенты для рецепта Кекс на сгущенном молоке:

яйцо — 4 шт.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 3 ст.л.
сгущенка — 1 банка
сода — 1/2 ч. л.
соль-щепотка
1 стакан вишни б\к


Вафли, рулеты

Кондитерские вафли должны быть хрустящими, тонкими, то есть для их изготовления тесту нужно уделить особое внимание. Для этого следует муку и крахмал брать в соотношении 50 на 50. Не повредит тесту и алкоголь: например фруктовая наливка или коньяк. Вафли считаются самым распространенным лакомством из жидкого теста. Тесто готовится из одинакового количества сливок или молока, муки, с добавлением взбитых белков. Белки предварительно взбиваются для того, чтобы тесто было легким. Перед выпечкой вафель электровафельницу или специальную форму нужно подготовить, прогреть и смазать маслом. Количество теста нужно правильно рассчитать, чтобы оно не выливалось через края, выпекать вафли нужно не больше 2-3 минут. Если вы хотите, чтобы вафли были хрустящими, их нельзя горячими класть друг на друга.

Раскладывайте их на специальную решетку. Начинку для вафель можно подбирать любую. Вафли очень популярны для каждого возраста, их вкусовые качества не оставят равнодушным никого. В зависимости от начинки вафли делятся на такие виды: с фруктовой начинкой, с жировой, помадной, без начинки, диабетические вафли также с начинкой и без начинки или пралине. Мало кто из нас откажется от чаепития вприкуску с вафелькой, благодаря этому атмосферу можно сделать непринужденной, а сам процесс чаепития колоритным. Рулетами можно назвать все блюда, которые сворачиваются в трубкообразную форму. Существует огромное количество разновидностей рулетов. Ведь начинки для рулетов бывают различными, с учетом вашего вкуса. Это зависит от того, для чего готовится это блюдо. Оно может быть и основным, и десертом, что в основном зависит от ингредиентов входящих в начинку. Самым распространенным рулетом считается рулет из бисквитного теста с взбитыми сливками. Но существует и еще большое количество рецептов, например рулеты дрожжевые, песочные, слоенные. Для любого из этих рулетов подойдут начинки из варенья, джема, конфитюра, заварные или сливочные кремы. Чаще всего сладости мы приобретаем в магазине, но разве их можно сравнить с домашней выпечкой? Любое домашнее блюдо веет заботой и теплом. А в разделе кулинария еще большое значение сыграет и ваша фантазия, где вы можете приготовить любое сладкое блюдо, которое понравится вашим детям и близким. Главное не бояться и экспериментировать.