alt

Ингредиенты:

 

 

мука – полтора стакана

лесные орехи – сто грамм

сахар – одна четвертая часть стакана

сливочное масло  - 125 граммов

одно яйцо

малиновый джем – 500 грамм

alt

Ингредиенты:

 

Бисквит:

Мука – 200 г

Яйца – 7 шт.

Сахар – 150-200 г

Крахмал картофельный – 1 ст. лож.

Щепотка ванилина.

 

Крем и начинка:

Вишни без косточек – 2 стакана

1 апельсин

Киви – 1-2 шт.

Сахар мелкий – 150 г

Сметана (отцеженная) – 2 стакана отцеженной сметаны

150 г мелкого сахара

Грецкие орехи (измельченные и поджаренные) – 30-40 г

alt

Ингредиенты:

 

Бисквитное тесто:

Мука - 120 г

Масло сливочное – 40 г

Сахар (мелкий) – 175 г

Яйца - 6 шт.

Крахмал – 40 г

Миндаль молотый – 2 ч. лож.

Разрыхлитель – 1 ч. лож.

Какао порошок – 40 г

Корица – 0,5 ч. лож.

Молотая гвоздика – 1 щепотка

 

Пропитка коржей:

Сахар – 90 г

Вода – 130 г

Вишнёвый ликёр – 2ст. лож.

Ванильный сахар – 10 г

 

Начинка:

Вишни (в собственном соку)– 500 мл

Лимонный сок – 1 ст. лож.

Крахмал - 1 ст. лож.

Ликёр вишнёвый – 2 ст. лож.

 

Украшение и крем:

Вишни консервированные (обсушенные)– 20 шт.

Сливки – 700 мл

Закрепитель (для сливок) – один пакетик

Шоколад кулинарный – 100 г или одна плитка обыкновенного шоколада

Чизкейк из белого шоколада с малиной
Для приготовления коржа
• мелкая крошка шоколадного печенья - 100 г
• топленого сливочного масла -  25 г
• сахара - 1/4 ст.
Для приготовления сиропа:
• сахар - 1 ст.л.
• крахмал (кукуруз.) – 1,5 ч.л.
• вода - 1/3 ст.
• малины, желательно свежей - 1,5 стак.
Для приготовления начинки:
• сливочного сыра – 350 г
• сахара - 1/3 ст. 
• яйцо + отдельно белок
• сок половины лимона
• белого шоколада - 150 г (нарезать) или 1 стакан стружки (натереть) 
• сливок (жирностью 30% и более) – 50 мл.
Торт «Три молока»
Для бисквита:
• сахара - 450 гр.
• муки- 450 г.
• молока - 1 стак.
• масла сливочного (не соленое) - 100 г.
• разрыхлителя (пекарский порошок) - 10 г.
• яиц – 5 шт.
• соль
Для приготовления крема:
• молока концентрированного - 350 мл
• молока сгущенного - 400 мл
• сливок жирностью не менее 33% - 250 гр. 
• палочку ванили или чайную ложку эссенции.
alt

Ингредиенты:

 

Чтобы приготовить тесто нам нужно:

240 граммов крекера (шоколадные или ванильные)

Восемь столовых ложек топленого сливочного масла

Половину стакана сахарной пудры

0,25 (четвертую часть) чайной ложки соли

 

Чтобы приготовить начинку нам нужно:

240 граммов сыра

1,75 стакана сахарной пудры

Три столовых ложки муки

Одну чайную ложку цедры лимона

Одну чайную ложку цедры апельсина

Пять штук яиц

Два яичных желтка

Половину чайной ложки ванили

 

Для украшения нам понадобится:

 

300 граммов вишни без косточек

Две столовых ложки лимонного сока

 0,25 стакана сахарной пудры

 Одну ложку столовую крахмала

 Половину стакана води

alt

Ингредиенты

 

для коржей:

8 шт. яиц

4 ч.л. растворимого кофе

2/3 ст. воды

2 ст. муки

1,5 ст. сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч. л. соли

 1/2 ст. растительного масла

1 ч. л. ванильного сахара

темный шоколад

1/2 ч. л. лимонной кислоты

 

Ингредиенты для крема:

 

400 мл сливок (35% жирности)

200 г творога

100 г сметаны

70 г сахарной пудры


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Торты

Торты – это кондитерские изделия большого размера, из сладкого теста, с разнообразной начинкой, украшенные кремом. Без этого лакомства нельзя представить себе день рождение, свадьбу, любое застолье, девичник. Да и когда мы идем в гости, обычно берем с собой торт. Итальянцы спорят, что родиной торта должны считаться именно они. Сейчас они предложили уникальную технологию изображать портрет именинника на праздничном торте, для этого необходимы фотография и сладкий принтер.

На вафельной пластине распечатывается фото, кладется она сверху на торт, пропитывается желе и украшается по бокам сливками. Разновидность тортов существует великое множество, есть торты-мороженое, суфле, которые вообще готовятся без теста, а многие и без крема, например, такие как фруктовые торты-желе. Самым идеальным тортом считается торт с нежнейшей основой, пропитанной сладким ромом бисквита, с прослойками джема, фруктов, тающего во рту крема, украшенного цветами, фигурками, шоколадом и взбитыми сливками. Это и есть настоящее произведение искусства. Именинные, свадебные, новогодние, праздничные, юбилейные – торты всегда будут оставаться верхом кондитерского мастерства. Конечно торты продаются в любом магазине, но лучше его приготовить собственными руками. Ведь это главное блюдо любого праздника. Это оригинальное, вкусное, кремово-глазурное чудо станет не только вашем украшением стола, но и удачным завершением вашего торжества. В национальной кухне каждой страны имеются сотни разнообразных рецептов: слоеных и бисквитных, с фруктами и орехами, с кремами и вкусовыми добавками. Вариантов существует столько, что даже самый заядлый сладкоежка не в состоянии все перепробовать. В домашних условиях вы можете испечь торт с учетом пожелания домашних и гостей, выбрать рецепт, который будет по нраву всем. Вкусный, сладкий домашний торт – самое любимое лакомство и взрослых и в первую очередь детей. Экспериментируйте в свое удовольствие, и вы порадуете своих родных неповторимым, непревзойденным вкусом своей выпечке. Красивый, вкусный домашний торт будет украшением любого праздничного стола.


Гости