Пицца

Пройдя много веков от самой незамысловатой лепешки до блюда первой величины, современная пицца завоевала практически весь мир. Местом, где готовят самую аппетитную и вкусную пиццу, считают Италию. Итальянцы очень трепетно относятся к приготовлению пиццы. У них не редко случаются судебные разбирательства из-за недобросовестного соблюдения рецепта тем производителям, которые посягаются на их «национальное достояние». Уже в 1957 году пиццу стали выпускать в виде полуфабрикатов. Конечно, этот способ приготовления устраивает все занятое население, оно не требует много времени, а тем более каких-либо усилий. В наше время существует более 200 видов пиццы. Но так как фантазия наших хозяек не имеет вообще границ, то появляются новые рецепты более экзотические, с учетом национальных традиций. Классическое тесто для пиццы вымешивается из муки, соли, воды, оливкового масла, дрожжей. Готовые основы продаются в магазинах или в замороженном виде или свежие, но есть смысл готовить тесто самостоятельно, ведь на это уходит не так много времени, а консистенцию и качество делается по вашему вкусу. Тесто обычно замешивается руками, а затем подходит в течение 2 часов в теплом месте. Тесто можно заготовить заранее и держать его в холодильнике до нужного момента. Готовое тесто раскатывается тонким слоем. Дно теста необходимо покрыть томатным соусом, а затем уже выкладывать начинку. Для начинки могут служить практически любимые вами продукты. Классическая пицца должна выпекаться в печи. В такой печи пицца готовится очень быстро, а если печь ее в домашних условиях, при температуре 200 градусов, то необходимо не меньше 10 минут. Пицца – это такое блюдо, которое любят и взрослые и дети, ведь приготовить его можно совершенно из разных продуктов, учитывая тот или иной вкус. Пицца бывает не только острой на вкус, но и сладкой. Главное, чтобы хозяйка, готовившая это блюдо, вложила в нее свою душу. Готовая пицца должна быть ароматной, мягкой и подаваться на стол в горячем виде.