Пирожные из клюквы

Ингредиенты:

 

Для приготовления теста:

 

Яйцо куриное – три штуки

Сахар – полтора стакана (стограммового)

Небольшое количество соли

Разрыхлитель – пол чайной ложки

Коньяк – двадцать миллилитров

Мука пшеничная – три четвертых части стакана

 

Для приготовления начинки:

 

Сливочное масло – двести миллилитров

Клюква – двести граммов

Сахар – сто пятьдесят граммов

Мильфей из яблок

Ингредиенты:

красные яблока (с удаленной сердцевиной, нарезанные дольками) – четыре шт.

           сахар – три ст. ложки

сок из лимона – столовая ложка

тонкие лаваши – две шт.

сливочное, растопленное масло – одна ст. ложка

готовый ванильный крем – один стакан 

сахарная пудра

Медовые пирожные

Ингредиенты:

 

теплое молоко - полстакана

сливки – полстакана

сухие дрожжи – две чайные л.

сахар – один стакан

масло – двести граммов

соль – одна чайная л.

мед – две ст. л.

цедра из лимонов – одна ч. л.

один ванильный стручок

четыре яйца

изюм  - один стакан

смесь цукатов - полстакана

мука – шесть стаканов

Пирожные из песочного теста

Ингредиенты:

 

Триста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта (плюс немножко для присыпки)

Четверть чайной ложки соли

Чайная ложечка разрыхлителя

Девяносто граммов сливочного масла (нарежьте масло кубиками)

Сто граммов сахара

Сто пятьдесят граммов натурального йогурта (без добавок)

Сто миллилитров молока

Чайная ложечка ванильного экстракта

 

Одно куриное яйцо (взбейте его с чайной ложкой молока, это для глазури)

Наполнители по своему усмотрению

 

Нежные кексы со сливой

 

Эти нежные кексы просто невероятные и аппетитные! У них самое нежное тесто, и очень приятная кислинка, которую кексам придают свежие сливы, у кексов также необыкновенный внешний вид. Вы можете из этого теста также приготовить и один крупный кекс, но маленькие нежные кексы мне нравятся больше всего. От них просто не в состоянии оторваться!

 

Продукты, которые нам необходимы для приготовления кексов:

 

Размягченное сливочное масло – шесть десять пять граммов

Сахар - половина стакана

Ванильный сахар – один пакетик

Одно куриное яйцо

Пшеничная мука - полтора стакана

Кефир или же йогурт – двести миллилитров

Разрыхлитель – пол пакетика

Сода - половинка чайной ложки

Соль, буквально щепотка

Сахар – одна-две столовых ложки (начинка)

Корица – одна чайная ложка (начинка)

Свежие сливы – шесть-десять штук(в зависимости от размеров)

alt

Ингредиенты для рецепта Пирожное «Киев»:

 

Мука – 4 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Масло сливочное     - полтора ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Сода  

Соль   - 0.2 чайной ложки

Эссенция -     0.2       чайной ложки

Сливки – 200 мл

Сахарная пудра – две столовые ложки

Ванильный сахар     - десять граммов

Желатин – пять граммов

Лимонная кислота - 0.2       чайной ложки

Шоколад  - восемьдесят граммов

Грецкие орехи – двадцать граммов

Рецепт - Шоколадный трюфель ко Дню всех влюбленных

Ингредиенты для рецепта:

сто пятьдесят грамм горького шоколада

семьдесят миллилитров сливок 35% жирности

двадцать грамм сливочного масла

одна столовая ложка коньяка

тридцать грамм сахарной пудры

какао


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Пирожные

Пирожное – считается лакомым кусочком напоследок. Так как это блюдо подается в самом конце праздничной трапезы. Пирожные – это такие кондитерские, мучные изделия, которые состоят из отделочных и выпеченных полуфабрикатов, художественно оформлены. От тортов они отличаются весом и размером. Для нас пирожные – это миниатюрные кондитерские изделия из теста с начинкой или кремом. На самом деле существует огромное количество видов пирожных. А наша современная технология позволяет изобретать все новые и новые рецепты. С детства мы помним самые любимые лакомства: трубочки с кремом, эклеры, корзинки с ягодами, взбитыми сливками, безе, миндальные пирожные, различные бисквитики, украшенные розочками, птичье молоко, картошка, шоколадные, медово-ореховые и др.

Самые разные сочетания всевозможной выпечки, ягод и глазури, кремов, достаточно простые и изысканные с виду, домашние и фирменные. Все это считается лакомством, которое радует и украшает любой стол, без исключения. В серийном производстве эти кондитерские штучные изделия, с красивой художественно отделанной поверхностью производят от 17 до 110 г. Изготавливаются они по действующему прейскуранту одного названия, различной массы: маленькие и большие. Важным показателям качества изделия является отличный вкус и нарядный внешний вид. Подразделяются пирожные на отдельные группы, которые зависят от тестового выпеченного полуфабриката. Таких видов мы насчитываем семь: песочные, бисквитные, заварные, слоеные, ореховые, воздушные, крошковые. Самые вкусные пирожные получаются приготовленные в домашних условиях. Ведь каждая хозяйка может прибегнуть к своей фантазии и изготовить настоящий шедевр, которым порадует своих близких и родных. Но самую большую радость эти лакомства приносят, конечно же, детям.


Гости