Рецепт - Батон в хлебопечке

Ингредиенты для рецепта

теплая вода - 260 миллилитров
сливочное масло - 40 грамм
мука - 575 грамм
сухие дрожжи -1,5 чайные ложки
сахар -1,5 столовых ложки
соль - одна чайная ложка
Рецепт - Хлеб в микроволновке

Ингредиенты для рецепта

мука - 500-600 грамм
изюм - 100 грамм
сливочное масло - 100 грамм
свежие дрожжи - 40 грамм
молоко - 1 стакан
сахар - 2-3 ст. ложки
соль - одна чайная ложка
яйца - две штуки
сливочное масло - для смазывания
Рецепт - Хлеб с молоком

Ингредиенты для рецепта

мука - 250 грамм
молоко - 100 миллилитров
сахар - 25 грамм
яйцо - одна штука
свежие дрожжи - 15 грамм
сливочное масло - для смазки
яичный желток - для смазки
соль - по вкусу
Рецепт - Деревенский хлеб

Ингредиенты для рецепта

мука - 1,5-2 кг
свежие дрожжи - 50 грамм
теплая вода - 1 л
лимонный сок - две столовых ложки
сахар - одна столовая ложка
соль - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
Рецепт - Немецкий хлеб

Ингредиенты для рецепта

мука - 500 грамм
вода или молоко - 1 стакан
сухие дрожжи - 11 грамм
сахар - 1-2 ч. ложки
соль - одна чайная ложка
оливковое - три столовых ложки
яйцо - одна штука
кунжут - для посыпки
Рецепт - Батон

Ингредиенты для рецепта

теплая вода - 280 миллилитров
мука - 500 грамм
сухие дрожжи - 7 грамм
растительное масло - одна столовая ложка
сахар - две столовых ложки
соль - две столовых ложки
Рецепт - Домашний батон

Ингредиенты для рецепта

сливочное масло - 100 грамм
яйца - две штуки
вода - 300 миллилитров
мука - 500-600 грамм
сухие дрожжи - 15 грамм
сахар - две столовых ложки
соль - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Хлеб считается самых прославленным продуктом. Он появился еще в Неолите. Хлебом называлась запеченная кашица из воды и крупы. Лепешка понравилась и появилась в разных уголках планеты. А вот дрожжевой хлеб появился не сразу. Сначала появилась пшеница особого сорта с большим содержанием клейковины. А затем уже научились делать специальную закваску. Фантазия умельцев не имела границ. Ее делали из вина, пива, виноградного сока, а также пшеничных отрубей. В Древней Греции воспевался медовый хлеб, хлебные завитки, лепешки, маковый хлеб, буханки грибной формы. Самым вкусным всегда считался хлеб из очищенной пшеницы. Римляне внесли огромный вклад в хлебное производство. Они первыми создали печи и усовершенствовали сам процесс перемалывания зерен.

Некоторое время хлеб служил посудой, которая потом съедалась или отдавалась беднякам или собакам. Хлеб считается всему голова. Ведь без хлеба нам никуда. Но если спросить какой хлеб лучше магазинный или домашний, ответ будет однозначным. Ведь от домашнего хлеба всегда веет заботой и теплом близкого человека. Домашний хлеб не только вкуснее, но и намного дешевле. Булочки можно приготовить самые разные – сдобные, дрожжевые, пресные, из различных сортов муки, с различными добавками, из разных продуктов и т.д. Только форма булочек может быть общая, а остальное зависит от наличия тех или иных продуктов в вашем доме и, конечно же, от вашей фантазии. Есть желание, можно сделать просто пышные, горячие, дрожжевые, а можно усложнить свою задачу и испечь булочки с овощами, орехами, кусочками фруктов. Начинки ваших булочек могут быть самыми разнообразными: сыр, овощи, мясо, но все-таки в самую первую очередь булочка всегда у нас ассоциировалась со сладкой начинкой. А сладких добавок существует огромное количество. Можно приготовить булочки с кремом, мармеладом, сливками, ягодами, медом, орехами, фруктами, конфитюром, повидлом, курагой, вареньем, но самые наши любимые булочки пекутся с изюмом и маком. Самая первая булочка с изюмом появилась в Москве в 19 веке. В то время там жил знаменитый булочник Филлипов. Однажды вызвал его к себе Закревский, который был генерал-губернатором и показал в его изделии таракана, но булочник не растерялся и быстро его съел, заявив, что это был изюм. В этот же день он в своей пекарне напек булочки с изюмом, благодаря такому случаю, мы и наслаждаемся любимым лакомством. Лепешками называют хлебное изделие дискообразной формы. Это основной хлеб всех народов Средней Азии. Лепешки, как и хлеб, могут быть дрожжевыми, пресными, печеными, сдобными и жареными. Это слово произошло от глагола «лепить». В Средней Азии насчитывается свыше полусотни видов различных лепешек, которые являются национальным хлебом узбеков, казахов, таджиков, туркмен и киргизов. Состав и технологию приготовления они имеют самый разнообразный. Несладкие лепешки и мы едим вместо хлеба. Их можно приготовить из гречневой, пшеничной, гороховой, ржаной или овсяной муки. Тесто может быть дрожжевым, пресным, безопарным или опарным. Из готового теста раскатывают тонкие лепешки, Которые за считанные минуты можно испечь в духовке. Такие лепешки надолго остаются свежими. Если тесто дрожжевое его нужно разделить на части и оставить на некоторое время, а затем уже формировать лепешки нужного размера. Подавать такие лепешки лучше горячими, сверху можно смазать сливочным маслом. Все хлебные изделия считаются спасением и надеждой народов, это основа и красота вашего стола, это международное лакомство, это символ благополучия и гостеприимства. Устраивайте своим домашним праздник каждый день, пеките собственными руками.


Гости