Рецепт - Тонкий хлеб

Ингредиенты для рецепта

мука - 400 грамм
вода - 300 миллилитров
сухие дрожжи - 1/4 ч. ложки
соль - 7 грамм
Рецепт - Хлеб в мультиварке

Ингредиенты для рецепта

сухие дрожжи -1,5 чайные ложки
мука - 3 стакана
сахар - две столовых ложки
соль - -1,5 чайные ложки
растительное масло - три столовых ложки
вода - 210 мл
Рецепт - Фокачча

Ингредиенты для рецепта

мука - 960 грамм
теплая вода - 600 миллилитров
сухие дрожжи - 10 грамм
сахар - 30 грамм
соль - 20 грамм
оливковое масло - для смазывания
Рецепт - Итальянская фокачча

Ингредиенты для рецепта

сухие дрожжи - 10 грамм
мука - 960 грамм
сахар - 30 грамм
соль - 20 грамм
теплая вода - 600 миллилитров
оливковое масло - для смазки
растительное масло - для смазки
Рецепт - Тонкая фокачча

Ингредиенты для рецепта

теплое молоко - 225 миллилитров
мука - 450 грамм
оливковое масло - четыре столовых ложки
сухие дрожжи - две чайных ложки
сахар - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
тертый пармезан - по вкусу
розмарин - по вкусу
Рецепт - Кукурузный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты для рецепта

вода - 250 миллилитров
молоко - 150 миллилитров
кукурузное масло - две столовых ложки
хлебная мука - 450 грамм
кукурузная мука - 225 грамм
соль -1,5 чайные ложки
сахар - одна столовая ложка
сухие дрожжи -1,5 чайные ложки
Рецепт - Хлеб на закваске в хлебопечке

Ингредиенты для рецепта

для закваски:
ржаная мука - 1/2 стакана
сахар - 1/2 ст. ложки
сухие дрожжи - одна чайная ложка
вода - для замешивания

для теста:
ржаная мука - 1,5 стакана
пшеничная мука - 1,5 стакана
закваска - 2-3 ст. ложки
крепкий чай - 1 стакан
растительное масло - одна столовая ложка
сахар - две столовых ложки
соль - две чайных ложки
какао - одна чайная ложка
растворимый кофе - одна чайная ложка
сухие дрожжи -1,5 чайные ложки


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Хлеб считается самых прославленным продуктом. Он появился еще в Неолите. Хлебом называлась запеченная кашица из воды и крупы. Лепешка понравилась и появилась в разных уголках планеты. А вот дрожжевой хлеб появился не сразу. Сначала появилась пшеница особого сорта с большим содержанием клейковины. А затем уже научились делать специальную закваску. Фантазия умельцев не имела границ. Ее делали из вина, пива, виноградного сока, а также пшеничных отрубей. В Древней Греции воспевался медовый хлеб, хлебные завитки, лепешки, маковый хлеб, буханки грибной формы. Самым вкусным всегда считался хлеб из очищенной пшеницы. Римляне внесли огромный вклад в хлебное производство. Они первыми создали печи и усовершенствовали сам процесс перемалывания зерен.

Некоторое время хлеб служил посудой, которая потом съедалась или отдавалась беднякам или собакам. Хлеб считается всему голова. Ведь без хлеба нам никуда. Но если спросить какой хлеб лучше магазинный или домашний, ответ будет однозначным. Ведь от домашнего хлеба всегда веет заботой и теплом близкого человека. Домашний хлеб не только вкуснее, но и намного дешевле. Булочки можно приготовить самые разные – сдобные, дрожжевые, пресные, из различных сортов муки, с различными добавками, из разных продуктов и т.д. Только форма булочек может быть общая, а остальное зависит от наличия тех или иных продуктов в вашем доме и, конечно же, от вашей фантазии. Есть желание, можно сделать просто пышные, горячие, дрожжевые, а можно усложнить свою задачу и испечь булочки с овощами, орехами, кусочками фруктов. Начинки ваших булочек могут быть самыми разнообразными: сыр, овощи, мясо, но все-таки в самую первую очередь булочка всегда у нас ассоциировалась со сладкой начинкой. А сладких добавок существует огромное количество. Можно приготовить булочки с кремом, мармеладом, сливками, ягодами, медом, орехами, фруктами, конфитюром, повидлом, курагой, вареньем, но самые наши любимые булочки пекутся с изюмом и маком. Самая первая булочка с изюмом появилась в Москве в 19 веке. В то время там жил знаменитый булочник Филлипов. Однажды вызвал его к себе Закревский, который был генерал-губернатором и показал в его изделии таракана, но булочник не растерялся и быстро его съел, заявив, что это был изюм. В этот же день он в своей пекарне напек булочки с изюмом, благодаря такому случаю, мы и наслаждаемся любимым лакомством. Лепешками называют хлебное изделие дискообразной формы. Это основной хлеб всех народов Средней Азии. Лепешки, как и хлеб, могут быть дрожжевыми, пресными, печеными, сдобными и жареными. Это слово произошло от глагола «лепить». В Средней Азии насчитывается свыше полусотни видов различных лепешек, которые являются национальным хлебом узбеков, казахов, таджиков, туркмен и киргизов. Состав и технологию приготовления они имеют самый разнообразный. Несладкие лепешки и мы едим вместо хлеба. Их можно приготовить из гречневой, пшеничной, гороховой, ржаной или овсяной муки. Тесто может быть дрожжевым, пресным, безопарным или опарным. Из готового теста раскатывают тонкие лепешки, Которые за считанные минуты можно испечь в духовке. Такие лепешки надолго остаются свежими. Если тесто дрожжевое его нужно разделить на части и оставить на некоторое время, а затем уже формировать лепешки нужного размера. Подавать такие лепешки лучше горячими, сверху можно смазать сливочным маслом. Все хлебные изделия считаются спасением и надеждой народов, это основа и красота вашего стола, это международное лакомство, это символ благополучия и гостеприимства. Устраивайте своим домашним праздник каждый день, пеките собственными руками.


Гости