Оригинальный рецепт бретонских блинов с яблоками и кальвадосом - блины на Масленицу
Ингредиенты для бретонских блинов с яблоками и кальвадосом - блины на Масленицу:

На 4 порции вам потребуется:

простая мука - 80 грамм

гречневая мука - 80 грамм

яйцо – 1 штука

молоко - 150 миллилитров

светлое пиво - 150 миллилитров

растопленное и охлаждённое сливочное масло - 15 грамм

подсолнечное масло - для жарки


Интересный рецепт блинов на Масленицу - Блины с творогом
Ингредиенты для блинов с творогом – рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления блинов вам потребуется:

мука - 1 стакан

яйца – 2-3 штуки

молоко - 1 стакан

кипячёная вода - 1 стакан (в целом вам понадобится пол литра жидкости)

сахар - 1 столовая ложка

соль – 1 щепотка

подсолнечное масло – 1 десертная ложка


Вкусный рецепт блинов на Масленицу - Блинчики без яиц с начинкой из яблок

Ингредиенты для блинчиков без яиц с начинкой из яблок - вкусный рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста для блинов вам потребуется:

мука - 450 грамм

молоко - 500 миллилитров

вода - 300 миллилитров

сахар - 4 столовых ложки

соль – пол чайной ложки

сода - 0,75 чайной ложки

подсолнечное масло – 5 столовых ложек

сливочное или топлёное масло - для смазывания блинов после выпекания


Рецепт блинов на Масленицу - Блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты для блинчиков с курицей и грибами – блины на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 1 стакан 

молоко - 500 миллилитров

сахар - 1 столовая ложка 

яйца – 3 штуки

соль - 1 щепотка


Вкусный рецепт блинов на Масленицу - Блины с мясом
Среди самых популярных рецептов блинов с начинкой можно смело называть блины с мясом. Это очень сытное, вкусное и вместе с тем очень простое в приготовлении блюдо, которое непременно должно быть на столе на Масленицу.

Рецепт - Блины на масленицу боярские

Ингредиенты для рецепта:

три стакана гречневой муки
два  стакана пшеничной муки
четыре стакана молока
один стакан густых сливок
один стакан сметаны
сто грамм сливочного масла
пять яиц
тридцать грамм дрожжей
одна столовая ложка сахара
соль по вкусу

 

Рецепт - Блины на масленицу

 

Ингредиенты для рецепта Вкусные блины на масленицу:

молоко -  половина литра
яйца -  три штуки
мука -  тристо грамм
масло растительное -  три  столовые ложки
сахар -  одна столовая ложка
соль - одна чайная ложка

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости