Оригинальный рецепт на Масленицу - Блинный рулет с лососем
Ингредиенты для блинного рулета с лососем – вкусный рецепт на Масленицу:

Для приготовления блинчиков вам потребуется:

крупные яйца – 2 штуки

мука - 120-130 грамм

молоко - 180 миллилитров

густая жирная сметана - 100-150 миллилитров

лимонный сок - 2 столовых ложки

подсолнечное масла - 1-2 столовых ложки

сахар – 1 щепотка

Интересный рецепт блинов на Масленицу - Шоколадные блинчики с творогом

Ингредиенты для шоколадных блинчиков с творогом – рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста для блинов вам потребуется:

мука - 2 стакана

молоко - 2 стакана

яйца – 3 штуки

какао-порошок - 2-3 столовых ложки

разрыхлитель - 1 пакетик

сахар - 1 столовая ложка

Интересный рецепт запечённых блинов с начинкой - рецепт блинов на Масленицу

Ингредиенты для запечённых блинов с начинкой - рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - полтора стакана

молоко – 1 стакан

вода – 1 стакан

яйца – 3-4 штуки

сахар – пол чайной ложки

соль - по вкусу

подсолнечное масло - 2 столовых ложки

Оригинальный рецепт блинов на Масленицу - Блины с грибами, запеченные c творогом и сыром

Ингредиенты для блинов с грибами, запечённых c творогом и сыром – блины на Масленицу:

творог - 200 грамм

твёрдый сыр - 100-120 грамм

помидоры – 2 штуки

подсолнечное масло

Вкусный рецепт блинов с яблоками и изюмом - рецепт блинов на Масленицу

Ингредиенты для блинов с яблоками и изюмом - рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

молоко или вода, или их смесь - 2 полных стакана

мука - 1,5-2 стакана

яйца – 1-3 штуки

сахар - 1 столовая ложка

соль - меньше половинки чайной ложки

подсолнечное масло - 1,5-2 столовых ложки

 

Рецепт - Блины на масленицу в сладком креме

 

Ингредиенты для рецепта:

половина стакана сушеных ягод смородины
один стакан кипятка
пятьсот грамм мягкого сливочного сыра
половина стакана абрикосового джема
два яйца (белки отделить от желтков)
одна чайная ложка лимонной цедры
одна чайная ложка ванили
четверть стакана сахара

Рецепт - Австрийские блинчики на масленицу

Ингредиенты для рецепта:

два стакана муки
два стакана  молока
два желтка
четверть стакана сахара
щепотка соли
три столовых ложки масла


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости