Рецепт - Мясные блинчики

Ингредиенты для рецепта

для теста:
молоко - 500 миллилитров
мука - 1,5 стакана
яйца - три штуки
разрыхлитель - одна чайная ложка
сахар - три столовых ложки
соль - 1/4 ч. ложки
растительное масло - для жарки

 

для начинки:
мясной фарш - 500 грамм
репчатый лук - одна штука
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
сливочное масло - для жарки

Рецепт - Банановые блинчики

Ингредиенты для рецепта

мука - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана
разрыхлитель - одна чайная ложка
яйца - две штуки
бананы - шесть штук
соль - 1 щепотка
сахар - по вкусу
растителеьное масло - для жарки
Рецепт - Блинчики с ливером

Ингредиенты для рецепта

для теста:
молоко - 500 миллилитров
мука - 250 грамм
яйца - три штуки
сахар - 1/2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
растительное масло - для жарки

 

для начинки:
сердце - 400 грамм
печень - 200 грамм
легкое - 200 грамм
репчатый лук - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Рецепт - Тайские блинчики

Ингредиенты для рецепта

для теста:
яйцо - одна штука
сливки 10 % - 100 миллилитров
вода - 100 миллилитров
мука - 300-400 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
растительное масло - для жарки

 

для начинки:
яйца - две штуки
бананы - две штуки
сгущенное молоко - по вкусу
шоколадный соус - по вкусу

Рецепт - Американские блины

Ингредиенты для рецепта

яйца - три штуки
сливки 10 % - 500 миллилитров
мука - 2,5 стакана
сахар - 6 столовых ложек
сода - 1/2 ч. ложки
лимонный сок - одна чайная ложка
растительное масло - для жарки
молотая корица - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Торт из блинов

Ингредиенты для рецепта

для блинов:
молоко - 500 миллилитров
мука - 300 грамм
яйца - три штуки
сахар - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
соль - по вкусу

 

для начинки:
молотые орехи - 100 грамм
сгущенное молоко - 380 грамм
сахарная пудра - по вкусу

Рецепт - Самые вкусные блины

Ингредиенты для рецепта

мука - 1 стакан
молоко - 2 стакана
яйца - одна штука
растительное масло - одна столовая ложка
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
растительное масло - для жарки

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости