Рецепт - Оладьи с яблоками на кефире

Ингредиенты для рецепта

1,5 стакана муки
500 миллилитров кефира
2 яблока
2 яйца
3 ст. ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
сахарная пудра по вкусу
Рецепт - Дрожжевые оладьи

Ингредиенты для рецепта

25 г свежих дрожжей
2 стакана теплого молока
500 г муки
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1/2 чайной ложки соли
ванильный сахар по вкусу
сахарная пудра по вкусу
растительное масло для жарки
Рецепт - Простые оладьи

Ингредиенты для рецепта

2 стакана кефира
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
сода на кончике ножа
растительное масло - для жарки
Рецепт - Оладьи на молоке без дрожжей

Ингредиенты для рецепта

молоко - 500 миллилитров
яйца - две штуки
сахар - две столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
гашеная сода - 1/2 ч. ложки
мука - 1-1,5 стакана
ванильный сахар - по вкусу
растительное масло для жарки
Рецепт - Банановые оладьи

Ингредиенты для рецепта

бананы - две штуки
яйца - одна штука
молоко - 1/4 стакана
сахар - 1 стакан
мука - 1/2 стакана
сливочное масло для жарки
Рецепт - Оладьи на кефире с яблоками

Ингредиенты для рецепта

яблоки - три штуки
кефир - 500 миллилитров
яйца - две штуки
мука - 1 стакан
ванильный сахар - 10 грамм
сода - 1/2 ч. ложки
сахар - по вкусу
растительное масло для жарки
Рецепт - Сладкие оладьи

Ингредиенты для рецепта

яблоки - две штуки
сахар - две столовых ложки
кефир - 1 стакан
яйца - две штуки
мука - 200-250 грамм
сода - 1 щепотка
ванильный сахар - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло для жарки

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости