Рецепт - Рулетики из блинчиков

Ингредиенты для рецепта

молоко - 500 миллилитров
мука - 500 грамм
яйцо - одна штука
сахар - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
гашеная сода - одна чайная ложка
сыр "Моцарелла" - 140 грамм
копченая ветчина - 100 грамм
сливочный сыр - 50 грамм
зелень петрушки - вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Блинные рулеты

Ингредиенты для рецепта

молоко - 1 стакан
минеральная вода - 1 стакан
сода - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 1/3 стакана
яйца - три штуки
сахар - одна столовая ложка
мука - 1,5-2,5 стакана
мясной фарш - 500 грамм
репчатый лук - одна штука
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
Рецепт - Блинный торт со сметанным кремом

Ингредиенты для рецепта

яйцо - три штуки
кипяченая холодная вода - 2 стакана
растительное масло - четыре столовых ложки
мука - 1 стакан
сахар - 170 грамм
сметана - 100 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик
измельченные грецкие орехи - 50 грамм
соль - по вкусу
растительное масло - для жакри и смазки
Рецепт - Блинные рулетики

Ингредиенты для рецепта

мука - 1 стакан
вода - 1 стакан
сметана - 1 стакан
молоко - 250 миллилитров
ветчина - 250 грамм
шампиньоны - 200 грамм
репчатый лук - одна штука
яйца - четыре штуки
соль - одна чайная ложка
растительное масло - две столовых ложки
твердый сыр - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Блинчики с бананом и шоколадом

Ингредиенты для рецепта

молоко - 300 миллилитров
мука - 1/2 стакана
сахар - две столовых ложки
растительное масло - четыре столовых ложки
бананы - одна штука
яйца - две штуки
шоколад - 5-6 ломтиков
соль - 1 щепотка
растительное масло - для жарки
Рецепт - Блинный рулет

Ингредиенты для рецепта

молоко - 300 миллилитров
мука - 150-200 грамм
твердый сыр - 100-150 грамм
копченое мясо - 100-150 грамм
яйца - одна штука
сахар - 1/2 ч. ложки
майонез - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Блины с шоколадом и бананом

Ингредиенты для рецепта

для блинов:
мука - 100 грамм
яйцо - одна штука
растительное масло - одна чайная ложка
молоко - 300 миллилитров
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
сахар - по вкусу

 

для начинки:
бананы - три штуки
апельсиновый сок - 6 столовых ложки
цедра апельсина - одна штука
фруктовый сироп - две столовых ложки

для шоколадного соуса:
какао-порошок - одна столовая ложка
крахмал - две чайных ложки
молоко - три столовых ложки
черный шоколад - 50 грамм
сливочное масло - 25 грамм
ванильный сахар - по вкусу


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости