Рецепт блинов на Масленицу - Блинчики с творогом

Ингредиенты для блинчиков с творогом – рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления тоненьких блинчиков на молоке вам потребуется:

яйца – 3 штуки

молоко – 2,5 стакана

мука – 1,5 стакана

соль – пол чайной ложки

сахар – 1 чайная ложка (с горкой)

подсолнечное масло – 1 столовая ложка + для жарки

 
Рецепт дрожжевых блинов на взбитых белках на Масленицу

Ингредиенты для дрожжевых блинов на взбитых белках на Масленицу:

Для приготовления опары вам потребуется:

свежие дрожжи – 20 грамм

вода – пол стакана

мука - пол стакана

сахар - 1 чайная ложка

Интересный рецепт сладких блинчиков на сливках на Масленицу

Ингредиенты для сладких блинчиков на сливках – рецепт на Масленицу:

Для приготовления 20-30 крепов вам потребуется:

яйца - 4 штуки

сливки 33-35%  жирности - 500 миллилитров

молоко - 320 миллилитров

мука - 240 грамм

сахарная пудра - 60 грамм (~3-3,5 столовых ложки с горкой)

соль - 1 чайная ложка (без горки)

подсолнечное масло - 1 столовая ложка

Вкусный рецепт русских дрожжевых блинов на Масленицу

Ингредиенты для русских дрожжевых блинов на Масленицу:

мука - 280-300 грамм

молоко - 750 миллилитров

яйца - 2-3 штуки

сливочное масло - 3-4 столовых ложки

сахар - 1-2 столовых ложки

дрожжи - 20-25 грамм

вода - 250 миллилитров

соль - 1 чайная ложка

 

Рецепт -  Блинчики с творогом на масленицу

 

Ингредиенты для рецепта:

двести грамм муки

две столовые ложки сахара

щепотка соли

два яйца

два стакана молока

сорок грамм сливочного масла, топленое масло для жарки

 

Для начинки:

триста грамм сухого жирного творога

четыре желтка

две столовые ложки сметаны

сахар на вкус

ягоды для украшения

Масленичный рецепт блинных мешочков с жюльеном из красной рыбы

Оригинальный рецепт на Масленицу - Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Ингредиенты для блинных мешочков с жюльеном из красной рыбы – блины на Масленицу:

Примерно на 8-12 блинчиков 24 сантиметра в диаметре вам потребуется:   

Для приготовления блинов вам потребуется:

мука - 1,5-2 стакана

молоко – пол литра

яйца - 3 штуки

Рецепт блинов на молоке на Масленицу

Ингредиенты для блинов на молоке – вкусный рецепт блинов на Масленицу:

На 1 литр молока вам потребуется:

яйца – 6 штук

мука - 2 стакана

сахар - 1 столовая ложка

подсолнечное масло - 1 столовая ложка

подсолнечное масло (или сало) - для смазывания сковороды


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Приготовление блинов требует соблюдения определенных правил, навыка, чтобы блины не получились комом. Трудно представить себе русский или украинский стол без блинчиков, блинов или оладушек. Большинство хозяек готовит это блюдо регулярно. Ведь испечь классические оладьи или блины на основе кислого молока под силу даже начинающей хозяюшке. На весь процесс, как правило, уходит не больше 30 минут. Но для того, чтобы они получились не только вкусными и полезными, а еще и идеально подходили для любого праздничного стола следует придерживаться некоторым инструкциям по их приготовлению. Перед тем, как приступить к этой процедуре, проверьте, все ли продукты у вас есть.

Для приготовления блинов и оладушек потребуются дрожжи, мука, сахар, яйца, орехи, молочные продукты, ягоды, фрукты, мед, пряности. Необходимо помнить, что от качества продуктов будет зависеть вкус вашей выпечки. Их лучше печь на небольшой сковородке с толстым дном, перед выпечкой сковороду нужно как следует прокалить с крупной солью и жиром, дать остыть и насухо вытереть. Затем еще раз насыпать соли и насухо протереть чистой тряпкой. После этого нужно смазать форму свиным шпиком или маслом и на хорошо разогретой сковороде печь блины. Если блин пристал, скоблить ножом его не следует, просто повторите прием прокаливания соли с маслом. Современная посуда с антипригарным покрытием не требует такой тщательной подготовки. Тесто для блинов нужно замешивать консистенции средней густоты сметаны и наливать половником или большой ложкой ровным, тонким слоем. Нужно приноровиться набирать теста столько, сколько по размерам требуется сковородке. Когда блин снизу зарумянится его нужно сверху взбрызнуть маслом и перевернуть при помощи лопатки, чтобы он не порвался. А затем уже поджарить с другой стороны. Если вы готовите блины на дрожжах, то необходимо следить за временем поспевания теста. Чтобы ускорить этот процесс кастрюлю с тестом можно поставить в теплое место. Если тесто выбродит недостаточно, блины могут получиться тяжелыми и пресными. Если тесто подошло раньше, чем вам надо, то поместите его в холодильник, а иначе оно может перекиснуть, и блины получатся бледные и кислые. Подаваться блины на стол должны горячими с икрой, маслом, сметаной, медом, вареньем. Их можно использовать для приготовления блинчатых пирогов, которые фаршируют творожной массой, мясом, изюмом, яблоками и т.д. Оладьи готовятся значительно проще. Тесто в принципе такое же, как и на блины, только погуще, консистенции густой сметаны. Сковородку накаливаем и выкладываем на нее тесто ложкой, стараясь не разливать его по всей сковороде. Они должны получиться толще блинчиков. Их также необходимо обжаривать с двух сторон. Блины, блинчики и оладушки считаются нашем национальным блюдом и у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты. Но главное, что это блюдо любят и взрослые и дети. Подавать блины на стол следует горячими, а дополнения к ним каждый выбирает по вкусу.


Гости