Рецепт - Морепродукты в сливочном соусе
Ингредиенты для рецепта

500 г морепродуктов
1 ст. ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 яичных желтка
500 миллилитров сливок
1 ст. ложка муки
зелень петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
прованские травы по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Креветки в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты для рецепта

800-900 г очищенных креветок
50 г сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
250 миллилитров сливок
1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
соль по вкусу
Рецепт - Креветки в сладком соусе

Ингредиенты для рецепта

500 г креветок
1 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки воды для крахмала
225 г консервированного ананаса
1 сладкий перец
100 г сахара
2 ст. ложки кетчупа
2 помидора
1-2 зубчика чеснока
сок лимона по вкусу
зеленый лук по вкусу
черный молотый перец по вкус
соль по вкусу
Рецепт - Запеченные мидии


Ингредиенты для рецепта

мидии в раковинах- 12 штук
твердый сыр - 200 грамм
чеснок - 4 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
панировочные сухари - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
Рецепт - Кальмары в сметанном соусе

Ингредиенты для рецепта

кальмары - 1-1,5 кг
репчатый лук - одна штука
твердый сыр - 50 грамм
сливочное масло - 100 грамм
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

для сметанного соуса:
сметана - 100 грамм
мука - одна чайная ложка
масло сливочное - 5 грамм
соль - по вкусу

Кальмары в сливочном соусе


Ингредиенты для рецепта

кальмары - 300 грамм
сливочное масло - 100 грамм
твердый сыр - 100 грамм
репчатый лук - одна штука
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

 

для соуса:
сливки - 100 миллилитров
сметана - 100 грамм
сливочное масло - 10 грамм
мука - две чайных ложки
соль - по вкусу

Рецепт - Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты для рецепта

мидии - 500 грамм
сливки - 1 стакан
рыбный бульон - 1/2 стакана
репчатый лук - одна штука
сливочное масло - две столовых ложки
сушеный шафран - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Тушеные и запеченные морепродукты

Не так давно на нашем столе появились блюда из морепродуктов. Но, не смотря на это сейчас в наших супермаркетах можно купить практически все дары моря. Эти продукты - универсальны, их можно есть сырыми, а также можно варить, тушить, жарить, запекать, подавать с гарниром или отдельно. Когда вы берете морепродукты в замороженном виде, смотрите, чтобы они были ровной окраски, покрыты тонким слоем ледяной корки, которая предохраняет их от заветривания и высыхания.

Лучше всего брать морепродукты замороженные блоком или в вакуумной упаковке, так они лучше сохраняют все свои вкусовые качества. Морепродукты можно приготовить на пару, это один из щадящих методов приготовления рыбы, гребешков, мидий, креветок. В пароварку можно заливать бульон, вино, воду. Благодаря такому приготовлению не надо использовать жир, поэтому пища становится более легкой. Запекание считается самым простым способом приготовления морепродуктов. Если завернуть рыбу или морепродукты в фольгу, то готовится, они будут в собственном соку, что обязательно стоит попробовать. Если вы готовите рыбу или морепродукты большими кусками, то выделяя много жидкости они быстро приготавливаются, поэтому нужно избегать лишних специй, так как они могут перебить в процессе тушения собственный вкус продуктов. Морепродукты можно запекать в жидкости или над ней, а также на различных овощах, тогда морепродукты получаются удивительно сочными и с неповторимым вкусом.


Гости