altОвощные запеканки, тушеная капуста с фаршем, запеченные овощи на гриле - одни из самых распространенных летних блюд. При этом запеканка с кабачками - излюбленное угощение во многих домах. Свою популярность блюдо обрело за счет нежного вкуса, низкокалорийности и отличной сочетаемости с другими продуктами.
alt

Ингредиенты:
Два яйца
250 граммов шпината
250 граммов твердого сыра (натертого на средней терке)
200 граммов мягкого творога
Немного зелени (укроп)
200 граммов копченой семги (или лосося, нарезанного пластинами)
alt

Ингредиенты:
Картофель – двадцать штук
Лук – три-четыре штуки
Мясо (курица)- сколько уйдет
Сыр - 300-400 граммов
Майонез – взять две упаковки
Соль, специи (на свой вкус), зелень (любая)
alt

Ингредиенты:
Цветная капуста — полтора килограмма
Яйца — пять штук
Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — четыре столовых ложки
Молоко — 400 мл.
Соль и мускатный орех – взять по вкусу
alt

Ингредиенты:
600 граммов кабачков
400 граммов баклажанов
Одно яйцо
Один стакан сметаны
Две столовые ложки растительного масла
Зелень, соль
alt

Ингредиенты:
Два маленьких баклажана
Два средних помидора
Один зубчик чеснока
50 граммов сыра сулугуни (возьмите именно его, он в меру соленый)
Перец молотый черный 
Перец с лимонным ароматом
Одна-две столовые ложки оливкового масла
alt

Ингредиенты:
три средних баклажана
по 250 грамм свинины и телятины
одна луковица
йодированная соль
черный перец
специи (на Ваш выбор)
стакан воды
три столовых ложки сметаны
столовая ложка томатной пасты
пару зубчиков чеснока (по желанию) 

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Тушеные и запеченные морепродукты

Не так давно на нашем столе появились блюда из морепродуктов. Но, не смотря на это сейчас в наших супермаркетах можно купить практически все дары моря. Эти продукты - универсальны, их можно есть сырыми, а также можно варить, тушить, жарить, запекать, подавать с гарниром или отдельно. Когда вы берете морепродукты в замороженном виде, смотрите, чтобы они были ровной окраски, покрыты тонким слоем ледяной корки, которая предохраняет их от заветривания и высыхания.

Лучше всего брать морепродукты замороженные блоком или в вакуумной упаковке, так они лучше сохраняют все свои вкусовые качества. Морепродукты можно приготовить на пару, это один из щадящих методов приготовления рыбы, гребешков, мидий, креветок. В пароварку можно заливать бульон, вино, воду. Благодаря такому приготовлению не надо использовать жир, поэтому пища становится более легкой. Запекание считается самым простым способом приготовления морепродуктов. Если завернуть рыбу или морепродукты в фольгу, то готовится, они будут в собственном соку, что обязательно стоит попробовать. Если вы готовите рыбу или морепродукты большими кусками, то выделяя много жидкости они быстро приготавливаются, поэтому нужно избегать лишних специй, так как они могут перебить в процессе тушения собственный вкус продуктов. Морепродукты можно запекать в жидкости или над ней, а также на различных овощах, тогда морепродукты получаются удивительно сочными и с неповторимым вкусом.


Гости