alt

Ингредиенты:

 

сливочное масло – сто грамм

мелко нарезанный бекон – сто восемьдесят граммов

лук шалота нарезанный мелкими кубиками – три шт.

репчатый лук

чеснок – один зубчик

листья тимьяна – один пучок

один лавровый лист

мидии в раковинах – один килограмм

сидр – двести миллилитров

сливки - двести миллилитров

зелень петрушки – один пучок

хрустящий багет – одна шт.

alt

Ингредиенты:

 

копченая колбаса - полкилограмма

растительное масло – сто граммов

курица  - один килограмм

мука  - сто граммов

репчатый лук – триста граммов

зеленый лук – пятьдесят граммов

очищенные креветки – один килограмм

чеснок – три зубчика

лавровый лист – две штуки

сушеный тимьян – один грамм

петрушка

соль, перец – по вкусу

alt

Ингредиенты:

 

Круглый рис – двести граммов

луковица  - две штуки

зубчик чеснока

острый чили – один стручок

сельдерея – три штуки

болгарский перец - один стручок

петрушка - один пучок

сливочное масло  - три столовых ложки. 

консервированные очищенные помидоры - одна банка

томатная паста – одна столовая ложка

молотая гвоздика

молотый перец

кайенский перец

вареная ветчина – двести граммов

сваренные креветки – двести пятьдесят граммов

alt

Ингредиенты:

 

 

орзо - 200 г,

креветки - 200 г,

2-3 луковицы,

замороженный горошек - 100 г,

3 средних помидора,

1 зубчик чеснока,

зелень петрушки,

соль,

перец,

оливковое (растительное) масло

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками - уникальная, красивая и довольно вкусная холодная закуска. Помимо этого, эта закуска весьма легкая и в её состав входят не очень дорогие и всем доступные компоненты.

 

 

Ингредиенты:

 

Одна упаковка крабовых палочек (вместо них вы можете взять ветчину)

Двести граммов колбасного сыра

Чеснок – две дольки

Сто двадцать граммов сливочного масла

Одна упаковка майонеза

Лаваш (лаваш должен быть тонким)

Сливочные креветки по-бразильски, запеченные в тыкве

Ингредиенты для рецепта сливочные креветки по-бразильски, запеченные в тыкве:   
Оливковое масло – две столовые ложки
чеснок - пять зубчиков (мелко порезанных)
лимон – две штуки (нужен только сок)
сырые креветки – четыреста граммов
тыква – одна штука среднего размера
сливочное масло - пятьдесят граммов
красная луковица – одна штука (натертая на терке)
консервированные помидоры - четыреста грамм
мягкий сыр – сто грамм
жирные сливки – сто сорок миллилитров
базилик, порванный на кусочки
кориандр, порванный на кусочки
отваренный рис

 

Рецепт- Вкусные креветки на гриле

 

Ингредиенты для рецепта:

Большие креветки, очищенные от панциря -  пятьсот грамм
тайский ореховый соус -  сто миллилитров
сока лайма - один стакан
измельчённый имбирь -  одна столовая ложка



Тушеные и запеченные морепродукты

Не так давно на нашем столе появились блюда из морепродуктов. Но, не смотря на это сейчас в наших супермаркетах можно купить практически все дары моря. Эти продукты - универсальны, их можно есть сырыми, а также можно варить, тушить, жарить, запекать, подавать с гарниром или отдельно. Когда вы берете морепродукты в замороженном виде, смотрите, чтобы они были ровной окраски, покрыты тонким слоем ледяной корки, которая предохраняет их от заветривания и высыхания.

Лучше всего брать морепродукты замороженные блоком или в вакуумной упаковке, так они лучше сохраняют все свои вкусовые качества. Морепродукты можно приготовить на пару, это один из щадящих методов приготовления рыбы, гребешков, мидий, креветок. В пароварку можно заливать бульон, вино, воду. Благодаря такому приготовлению не надо использовать жир, поэтому пища становится более легкой. Запекание считается самым простым способом приготовления морепродуктов. Если завернуть рыбу или морепродукты в фольгу, то готовится, они будут в собственном соку, что обязательно стоит попробовать. Если вы готовите рыбу или морепродукты большими кусками, то выделяя много жидкости они быстро приготавливаются, поэтому нужно избегать лишних специй, так как они могут перебить в процессе тушения собственный вкус продуктов. Морепродукты можно запекать в жидкости или над ней, а также на различных овощах, тогда морепродукты получаются удивительно сочными и с неповторимым вкусом.