altРыба является полезным и питательным продуктом, на основе которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Толстолобик пользуется огромной популярности среди гурманов, поскольку его мясо отличается повышенной жирностью.
Рецепт - Селедка в майонезе

Ингредиенты для рецепта

крупная слабосоленая сельдь - одна штука
красный лук - одна штука
лимонный сок - по вкусу
майонез - по вкусу
Рецепт - Фаршированные палочки

Ингредиенты для рецепта

крабовые палочки - 200 грамм
твердый сыр - 100-150 грамм
майонез - 200 грамм
зелень укропа - 50 грамм
вареные яйца - три штуки
чеснок - 2-3 зубчика
листья салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
 Рулетики из крабовых палочек


Ингредиенты для рецепта

крабовые палочки - 250 грамм
твердый сыр - 150 грамм
чеснок - 1 зубчик
майонез - две столовых ложки
зелень укропа - по вкусу
alt


Ингредиенты для рецепта

крабовые палочки - 1 пачка
твердый сыр - 150 грамм
чеснок - 1 зубчик
майонез - две столовых ложки
зелень - по вкусу
Рецепт - Икра из морской капусты

Ингредиенты для рецепта

маринованная морская капуста - 300 грамм
репчатый лук - две штуки
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
растительное масло - две столовых ложки
растительное масло - для жарки
Рецепт - Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты для рецепта

крабовые палочки - 100 грамм
твердый сыр - 100 грамм
чеснок- 1 зубчик
черный молотый перец - по вкусу
майонез - по вкусу
зелень укропа - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Маринованные морепродукты

Морепродукты в наше меню вошли совсем недавно, но очень быстро приобрели славу вкусной, модной и полезной пищей. Золотистые мидии, осьминоги, кальмары, креветки в сочетании с лучшими специями, зеленью, кореньями могут стать к любому столу изысканным дополнением. Блюда из рыбы и морепродуктов и украсят ваш стол, и принесут большую пользу здоровью, так как содержат достаточно много витаминов, аминокислот, микроэлементов, а по содержанию белка превосходят почти все продукты нашего питания. Во время маринования они не теряют свои полезные качества. Итак, что же такое маринад? Что можно мариновать?

Маринование это процедура консервирования, которая помогает сохранить продукты посредством их хранения в кисленькой среде. Маринование - это предварительное замачивание продуктов в такой среде, которая помогает улучшать вкус и размягчает ткани. Кроме жидкого способа маринования существует и сухое. Под воздействием лимонной или уксусной кислоты происходит частичный гидролиз белков. После сухого маринада белки распадаются на поли и дипептиды. Под влиянием ферментов в желудке этот процесс продолжается и приводит к образовании аминокислот. Таким образом, маринованные продукты облегчают переваривание белков. Мариновать морепродукты можно всевозможными способами, например разморозить, промыть и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Затем сделать маринад: смешать растительное масло с яблочным уксусом, добавить соль, сахар, вино, специи и на слабом огне довести маринад до кипения. Затем морепродукты уложить в банку и залить маринадом и закрыть крышкой. Когда маринад остынет, поставить банку с морепродуктами в холодильник. Периодически баночку нужно встряхивать. Через сутки маринованные морепродукты будут готовы к употреблению. Можно также подготовленную очищенную рыбу или морепродукты отваривать в маринаде, в который входят перец, лавровый лист, белые коренья, уксус. Очень вкусно если маринад будет сварен с добавлением овощей. Маринованные морепродукты можно использовать для приготовления бутербродов, всевозможных салатов, для украшения любого стола. Очень хорошо маринованные морепродукты или рыба подойдут для грилирования. На барбекю, шашлычнице или гриле мясо морепродуктов получается очень вкусным и сочным. Экспериментируйте, и у вас получится очень разнообразный и вкусный и очень полезный стол.


Гости