Рецепт - Рис с курицей и овощами

Ингредиенты для рецепта

рис - 600 грамм
курица - один килограмм
помидоры - 350 грамм
болгарский перц - 400 грамм
репчатый лук - 250 грамм
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
черный молототый перец - по вкусу
зелень - для украшения
кипяченая вода
Рецепт - Суши с креветками

Ингредиенты для рецепта

отварной рис для суши - 1 стакан
лист нори - одна штука
креветки - 100 грамм
огурец - 1/2 шт
васаби - по вкусу
Рецепт - Горячие суши

Ингредиенты для рецепта

рис - 200 грамм
листы нори - две штуки
рисовый уксус - одна столовая ложка
филе копченого судака - 100 грамм
огурец - одна штука
сахар - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
соевый соус - по вкусу
темпурная мука - по вкусу
сухари - для панировки
растительное масло - для жарки
Рецепт - Сладкие суши

Ингредиенты для рецепта

круглый рис - 125 грамм
сахар - 150 грамм
молоко - 750 миллилитров
черный шоколад - 25 грамм
сливочное масло - 20 грамм
палочка корицы - одна штука
стручок ванили - одна штука
лимонная цедра - 1 полоска
манго - одна штука
киви - одна штука
Рецепт - Быстрые суши

Ингредиенты для рецепта

отварной рис для суши - 400 грамм
крабовое мясо - 50 грамм
лист нори - одна штука
лимонный сок- одна чайная ложка
красная икра- по вкусу
Рецепт - Самые вкусные суши

Ингредиенты для рецепта

суши-рис - 200 грамм
крабовое мясо - 160 грамм
лист нори - три штуки
свежий огурец - одна штука
авокадо - одна штука
лимонный сок - 2-3 ст. ложки
вода - 300-400 миллилитров
васаби - по вкусу
зерна кунжута - по вкусу
икра летучей мыши - для украшения
Рецепт - Вкусные суши

Ингредиенты для рецепта

лист нори - три штуки
рис для суши - 200 грамм
рисовый уксус - две столовых ложки
хрен васаби - по вкусу
маринованный имбирь - по вкусу
соевый соус - по вкусу

для заправки риса:
рисовый уксус - две столовых ложки
сахар - 2-2,5 ч. ложки
соль - две чайных ложки

для начинки:
слабосоленая семга - 300 грамм
свежий огурец - одна штука
овокадо - одна штука


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блюда из риса

В наше время, наверно трудно представить себе стол без рисовой каши или плова, у каждой хозяйки имеется свой секрет приготовления. Рисовая крупа очень полезна для организма. Разваристая белая рисовая каша избавляет от болезней желудка, а рисовый отвар очищает кишечник и останавливает диарею. Рисовая культура считается незаменимой в питании детей и взрослых, так как в ней масса минералов и витаминов. Ученые считают, что самым полезным является коричневый рис. Цвет такой достигается за счет необычной обработки, то есть на рисе остается некоторая часть отрубной оболочки, в ней то и содержится основная масса необходимых организму витаминов и минералов. Из риса готовят крахмал, крупу, сакэ, воздушный рис, суши, рисовое вино. Считается, что красота японок кроется именно в употреблении риса.

В нем много железа, благодаря которому кислород переносится к волосяным фолликулам, ногтевой пластине и коже. В нем содержатся аксиданты - витамины группы В и А, которые борются со свободными радикалами, появляющиеся в организме из-за сигаретного дыма, ультрафиолета и загрязненной окружающей среды. Диетологи советуют в основном готовить блюда из коричневого риса, так как белый чуть менее полезен. Рисовые блюда быстро покидают желудок, не возбуждая желудочную секрецию, поэтому очень хорошо подходят людям с избыточным весом. Рис не содержит аллергенов, поэтому хорошо подходит детям. Полезен больным с повышенной кислотностью, гастритом, так как защищает и обволакивает желудок, благодаря своим крахмально-слизистым состовляющим. А вот люди, страдающие сахарным диабетом рисом злоупотреблять не должны. "Молочный", "Краснодарский" овальный, белый, круглый, мучнистый, короткозерный. Эти сорта риса содержат много клейковины, которая помогает ему быстро развариться, но он беден своими питательными веществами, поэтому лучше его готовить с овощами. Хотя он прекрасно подойдет для каш, пудинга, пирогов, детских, сладких блюд. "Басмати"- ароматный, длиннозерный индийский рис, коричневый, желтоватый, он богат витаминами, за счет своей обработке, идеально подойдет для гарниров, так как легко и быстро готовится, имеет тонкий ореховый вкус, эстетический вид и полезен для здоровья. "Дальневосточный" - сладковатый, круглый рис, с высоким содержанием клейковины. В сваренном виде она имеет свойство слипаться, поэтому подходит для блюд именно китайской кухни. "Арборо", "Италика" - белый, среднезерный, круглый, сильно разваристый. Очень хорошо подходит для блюд итальянской кухни. "Индика" - индийский рис, который удивительно подходит для детского питания. "Дикий"- тонкий, длинный, темно-коричневого цвета. Он немного жесткий даже в сваренном виде, поэтому для салатов его хорошо мешать с белым рисом, они друг друга дополняют, так как в белом рисе есть железо и кальций, а в коричневом - витамины группы В и тиамин. "Золотистый" - пропаренный, длиннозерный, идеально подойдет для плова, так как при варке сохраняет форму и делает кашу рассыпчатой. "Японский"- овальный, белый, очень клейкий. Его в основном используют для приготовления роллов, суши, он хорошо слепляется в комочки и берется палочками. Рис готовят несколькими способами. В основном это зависит от его сорта, но и способ приготовления здесь играет тоже большую роль. Перед варкой рис замачивают на несколько часов, можно даже на ночь. Затем воду сливаем, а рис можно еще и поджарить до прозрачности. Заливаем рис бульоном или водой и варим под крышкой, не мешая, на маленьком огне. Приготовленный рис таким способом будет рассыпчатым, ароматным и вкусным.


Гости