alt

Ингредиенты:
250 мл молока 
Две яйца (крупные) 
150 граммов - сыра твердого 
Две помидоры 
Три-четыре ломтика бекона сырокопченого 
200 граммов спагетти 
- Прованские травы
alt

Ингредиенты:
Мидии — 500 граммов
Спагетти — 300-400 граммов
Сливки (жирность любая) — 250 мл
Помидор — две штуки
Чеснок – два зубчика
Базилик (сушеный)
Растительное масло — две-три столовых ложки
Соль
Перец красный (молотый)
Сыр (твердый) - для посыпки
alt

Ингредиенты:
картофель или макароны
полкило любого мясного фарша
две столовых ложки муки
одна луковица
две столовых ложки густой сметаны
свежая зелень
молотый мускатный орех
молотый кориандр
alt

Ингредиенты:
Рыбное филе (трески) – семьсот граммов 
Один репчатый средних размеров лук
Одна небольшая морковка
Пару грамм каменой соли
Несколько грамм молотого перца
Твердый сыр – сто пятьдесят грамм 
Канелонни – 12 штук
Соус:
Чеснок – два-три зубка
Томаты – две-три штуки
Жирные сливки – двести миллилитров
Немного тимьяна, соли
Сок из среднего лимона – тридцать миллилитров
alt

Ингредиенты:
полкило макаронных изделий (толстой формы) 
килограмм говяжьего фарша
два помидора
одна луковица
одно яйцо
пять-семь шампиньонов
свежая зелень
йодированная соль
оливковое масло
alt

Ингредиенты:

500 г любого спагетти,

йодированная соль,

450 г большого лука,

1 ст. л. оливкового масла,

черный мелкомолотый перец,

2 ст. л. хереса,

200 г адыгейского натертого сыра.

35 г тертого потертого твердого сыра,

250 мл свежего овощного бульона,

4 ломтика свежего копченого мяса,

базилик 

alt

Ингредиенты:

15 г полностью сушеных грибов

2 цуккини

2 стручка острого красного перца

1 репчатая луковица

2 дольки чеснока

2 ст. л. любого растительного и жирного сливочного масла

сухого тимьяна

250 г сыра 

томатный  сок

200 г домашних сливок

орех

12 больших листов лазаньи

йодированной соль, черный мелкомолотый перец по собственному вкусу


КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Блюда из макарон

Блюда из макаронных изделий содержат много сложных углеводов. В организм человека они поступают в виде крахмала, расщепляются такие углеводы очень медленно, что и обеспечивает рациональное и равномерное распределение энергии для необходимого обеспечения функций жизнедеятельности. С помощью макарон значительно можно сократить употребление жиров и белков. Для этого хорошо подойдут изделия из муки грубого помола, в которых много минеральных элементов, балластных веществ, витаминов, углеводов. Считается, что макароны улучшают настроение человека, также как и шоколад.

Спагетти имеют характерный светло-желтый оттенок и легкую прозрачность, изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы Яичная лапша готовится из твердых или мягких сортов пшеницы с добавлением воды и яиц. Из муки грубого помола, соевых бобов и гречки готовятся особые виды лапши. В некоторые виды добавляются яйца. Так как толстые и широкие макаронные изделия вбирают в себя много соуса, то для них готовят соусы с твердыми наполнителями. Менее насыщенные компонентами, жидкие соусы подаются к гладким макаронным изделиям, вермишели. Блюда из макарон, считаются самыми популярными во всем мире. Они у нас и на праздничном столе и на повседневном, и при встрече друзей, и при встрече гостей. Их любят и взрослые и дети, они популярны уже несколько столетий и у всех поколений. С точностью сказать, кто придумал макароны трудно, так как они встречались в Древнем Египте, Китае, античной Греции. На Сицилии они были уже в средние века. В России макароны стали известны не так давно, около 200 лет. Благодаря Петру I вербовавшему корабли за границу, один из его мастеров Фернандо привез рецепт макарон. Макаронные изделия по внешнему виду похожи на волокна из теста, длинные. Муку для их приготовления используют разную: пшеничную, можно из риса, крахмала, гречихи, бобов. Обычно готовые макаронные изделия хранят в сухом виде. Готовят макаронные изделия именно перед самой подачей на стол. Приготовить макаронные изделия можно самим в домашних условиях, тогда не надо ждать пока они высохнут, такие изделия можно готовить в сыром виде. Их, как и сухие макаронные изделия закладывают в кипящую, подсоленную воду и, помешивая до готовности, варят. Это всегда зависит от сорта изделий, например лапша, варится намного быстрее, толстых макарон. Готовность блюда можно проверить, попробовав одну макаронину, как правило, они набухают и меняют цвет на более прозрачный. Как только макароны приготовились, их необходимо слить, откинуть на дуршлаг и затем промыть кипяченой водой, чтоб готовые макаронные изделия не слиплись между собой. Подавать их желательно горячими, можно с маслом, можно с соусом на ваш вкус. Они могут подаваться и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Сочетаться они могут совершенно со всеми продуктами.


Гости