Рецепт - Креветки в вине

Ингредиенты для рецепта

королевские вареные креветки - 16 штук
сливочное масло - 20 грамм
оливковое масло - две столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
лимон - 1/3 шт
соевый соус - две чайных ложки
измельченный укроп - одна столовая ложка
вино - 150 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Запеканка с морепродуктами

Ингредиенты для рецепта

картофель - 800 грамм
репчатый лук - 300 грамм
креветки - 400 грамм
твердый сыр - 200 грамм
сливочное масло - 30 грамм
филе форели - 300 грамм
кальмары - две штуки
помидор - одна штука
лимон - 1/2 шт
майонез - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Рецепт - Креветки с помидорами


Ингредиенты для рецепта

креветки - 700 грамм
помидоры - три штуки
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Запеченные устрицы

Ингредиенты для рецепта

устрицы - 18 штук
твердый сыр - 50 грамм
сливочное масло - 30 грамм
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Креветки с сыром

Ингредиенты для рецепта

замороженные креветки - 500 грамм
сливочное масло - 50 грамм
твердый сыр - 100 грамм
сметана - 200 грамм
крахмал - одна чайная ложка
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа - по вкусу
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Жюльен с креветками

Ингредиенты для рецепта

500 г мелких очищенных креветок
200 г свежих шампиньонов
200 г сливок 15 %
100 г сыра "Пармезан"
1 луковица
оливковое масло для жарки
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Рецепт - Креветки в сливочном соусе

Ингредиенты для рецепта

250 г очищенных креветок
500 миллилитров сливок
150 г твердого сыра
1 сладкий перец
1 луковица
2 помидора
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Тушеные и запеченные грибы

Чтобы приготовить грибные блюда лучше использовать такие грибы как подберезовики, белые, подосиновики, сморчки, шампиньоны, опенки, лисички, опята. В запеченном виде вкусны разные грибы, но самыми вкусными получаются сморчки. Как их подготовить к приготовлению? Сначала, конечно же, очистить и хорошенько промыть, затем на 5-10 минут опустить в кипящую воду, после чего нужно откинуть их на дуршлаг и опять промыть в холодной воде.

Затем грибы измельчают и уже на разогретой сковородке обжаривают в масле. К концу обжаривания, грибы нужно присыпать мукой, хорошо перемешать, влить сметану и прокипятить некоторое время, затем полить маслом, посыпать сыром и запекать в духовом шкафу. Грибы желательно подавать в той посуде, в которой они запекались, в горячем виде. Для тушения подойдут все виды грибов. Если какие либо виды грибов имеют невысокие вкусовые качества, то их легко можно дополнить разнообразными специями и приправами. Грибы, имеющие хорошие собственные вкусовые качества, нужно тушить в собственном соку. Грибные тушеные блюда приготавливаются из сушеных, отварных и свежих грибов. Конечно же, самое вкусное тушеное блюдо готовится из только что собранных и срезанных грибов. Тушатся грибы обычно в той же посуде, в которой потом и подаются к столу. Обычно для этого используют стеклянную огнеупорную посуду, алюминиевом или эмалированном низком сотейнике с крышкой. Хорошо для тушения подойдет чугунная эмалированная посуда, в такой посуде грибной сок и все приправы сохраняются просто превосходно. Тушеные грибы желательно приготавливать непосредственно к моменту употребления, так как остывшее и постоявшее блюдо во многом теряет вкус. Такие блюда обычно готовятся на один раз, потому что в подогревшей пище могут появиться ядовитые соединения. К тушеным грибам в качестве гарнира хорошо подойдут жареный или отварной картофель, салаты, тушеные овощи, холодные и горячие мясные блюда, яйца, рыба и т.п. Тушеные грибы могут подаваться как блюда основные и как гарнир. Их можно подавать к кашам, мясным соусам, рыбе, для разнообразия и улучшения вкуса основных блюд. Очень вкусными грибы получаются притушенные в горячих сливках, в специальных горшочках. В качестве приправы к тушеным грибам хорошо подходят гвоздика, лавровый лист, перец, корица, укроп, петрушка. Грибы со всеми приправами тушатся под накрытой крышкой в горячем шкафу, где-то приблизительно на час. Грибы на стол подаются в горшочках.


Гости