Рецепт - Кальмары, фаршированные морепродуктами

Ингредиенты для рецепта

тушка кальмара - пять штук
яйца - две штуки
очищенные креветки - 50 грамм
готовые мидии - 50 грамм
твердый сыр - 150 грамм
сметана - 150 миллилитров
вода - 100 миллилитров
соль - по вкусу
Фаршированные креветки


Ингредиенты для рецепта

тигровые креветки - 12 штук
крекеры - три штуки
грецкие орехи - две штуки
сыр "Пармезан" - 30 грамм
сырокопченый бекон - 6 полосок
лимонный сок - две столовых ложки
оливковое масло - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
орегано - 1/2 ч. ложки
растиетльное масло - для смазки
дольки лимона - для украшения
Рецепт - Кальмары, фаршированные креветками

Ингредиенты для рецепта

тушки кальмаров - три штуки
креветки - 200 грамм
репчатый лук - одна штука
яйцо - одна штука
лимонный сок - одна чайная ложка
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
зелень - по вкусу
зелень - для украшения
растительное масло - для смазки
Рецепт - Кальмары, фаршированные мясом

Ингредиенты для рецепта

кальмары - три штуки
мясной фарш - 300-400 грамм
твердый сыр - 100 грамм
рис - 1/2 стакана
зелень - по вкусу
растительное масло - для смазки и жарки
вода
Рецепт - Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты для рецепта

тушки кальмара - три штуки
свежие грибы - 300 грамм
репчатый лук - две штуки
твердый сыр - 100 грамм
соль - по вкусу
майонез - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рецепт - Мидии в белом вине

Ингредиенты для рецепта

мидии - один килограмм
белое сухое вино - 1 стакан
оливковое масло - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
вода - 100 миллилитров
острый перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт - Креветки по-французски

Ингредиенты для рецепта

отварные очищенные креветки - 500 грамм
отварное куриное мясо - 250 грамм
твердый сыр - 100 грамм
зеленые оливки - 100 грамм
лимон - 1/2 шт
черный молотый перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
сметана - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Тушеные и запеченные грибы

Чтобы приготовить грибные блюда лучше использовать такие грибы как подберезовики, белые, подосиновики, сморчки, шампиньоны, опенки, лисички, опята. В запеченном виде вкусны разные грибы, но самыми вкусными получаются сморчки. Как их подготовить к приготовлению? Сначала, конечно же, очистить и хорошенько промыть, затем на 5-10 минут опустить в кипящую воду, после чего нужно откинуть их на дуршлаг и опять промыть в холодной воде.

Затем грибы измельчают и уже на разогретой сковородке обжаривают в масле. К концу обжаривания, грибы нужно присыпать мукой, хорошо перемешать, влить сметану и прокипятить некоторое время, затем полить маслом, посыпать сыром и запекать в духовом шкафу. Грибы желательно подавать в той посуде, в которой они запекались, в горячем виде. Для тушения подойдут все виды грибов. Если какие либо виды грибов имеют невысокие вкусовые качества, то их легко можно дополнить разнообразными специями и приправами. Грибы, имеющие хорошие собственные вкусовые качества, нужно тушить в собственном соку. Грибные тушеные блюда приготавливаются из сушеных, отварных и свежих грибов. Конечно же, самое вкусное тушеное блюдо готовится из только что собранных и срезанных грибов. Тушатся грибы обычно в той же посуде, в которой потом и подаются к столу. Обычно для этого используют стеклянную огнеупорную посуду, алюминиевом или эмалированном низком сотейнике с крышкой. Хорошо для тушения подойдет чугунная эмалированная посуда, в такой посуде грибной сок и все приправы сохраняются просто превосходно. Тушеные грибы желательно приготавливать непосредственно к моменту употребления, так как остывшее и постоявшее блюдо во многом теряет вкус. Такие блюда обычно готовятся на один раз, потому что в подогревшей пище могут появиться ядовитые соединения. К тушеным грибам в качестве гарнира хорошо подойдут жареный или отварной картофель, салаты, тушеные овощи, холодные и горячие мясные блюда, яйца, рыба и т.п. Тушеные грибы могут подаваться как блюда основные и как гарнир. Их можно подавать к кашам, мясным соусам, рыбе, для разнообразия и улучшения вкуса основных блюд. Очень вкусными грибы получаются притушенные в горячих сливках, в специальных горшочках. В качестве приправы к тушеным грибам хорошо подходят гвоздика, лавровый лист, перец, корица, укроп, петрушка. Грибы со всеми приправами тушатся под накрытой крышкой в горячем шкафу, где-то приблизительно на час. Грибы на стол подаются в горшочках.


Гости