altХозяйки с давних пор делились друг с другом рецептами и секретами приготовления блюд. За лучшими фирменными и семейными рецептами велась настоящая охота, состав лучшего теста или правильного соуса передавался из поколения в поколение. Сегодня далеко не каждая хозяйка умеет готовить вкусную выпечку зачастую предпочитая купить уже готовую смесь в магазине. 
alt

Ингредиенты:

 

яичные белки  - три шт.

сахар – одна четвертая часть стакана

сахарная пудра – один стакан

молотый миндаль – один стакан

пищевой краситель

сливки - одна четвертая часть стакана

белый шоколад – сто пятьдесят граммов

молотая корица – одна ч. ложка

Шоколадная творожная пасха с черносливом
Для приготовления такой пасхи необходимо взять следующие ингредиенты:
- чернослив (60 грамм);
- черный шоколад (100 грамм);
- сливки (100 грамм);
- сметана (200 грамм);
- сливочное масло (100 грамм);
- творог (около 500 грамм).
alt

Ингредиенты:

 

 

грейпфрут – две шт.

апельсин – три шт.

лайм – две шт.

имбирь – восемь шт.

сахар – два килограмма

alt

Ингредиенты:

 

Абрикосы сушенные - 3/4 чашки

Апельсин – 1 шт.

Изюм - 1/2 чашки

Сахар - 2/3 чашки

Масло растительное - 1/3 чашки

Яйца – 2 шт.

Мука – 150-200 г

Порошок пекарский - 2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Сода - 1 ч. л.

Грецкие орехи – 200 г

alt

Ингредиенты:

 

200 граммов готового бисквита

100 граммов сливочного масла

100 граммов кокосовой стружки

60 граммов шоколада (уже измельченного)

1 яйцо

40 граммов орехов (дробленных)

40 граммов сливочного масла

200 граммов сахарной пудры

2 столовых ложки крема заварного (обязательно сухого)

1 чайную ложку  – ванили

3 ст. л. цельного молока

100-грамовую плитку шоколада

Шоколадный рулет с малиной, вишней и двумя видами крема
Для приготовления 12 порций шоколадного рулета необходимо:
- 6 яиц;
- 175 г сахара;
- щепотка соли;
- разрыхлитель теста;
- тертая цедра лимона или апельсина на кончике ножа;
- 125 г муки или манной крупы;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 200 г сыра маскарпоне или жирного творога;
- 50 г ванильного или тростникового сахара ;
- 200 мл жирных сливок;
- 200 г свежемороженой малины;
- 100 г свежемороженой вишни;
- 250 мл молока любой жирности;
- ½ пакетика порошка для шоколадного пудинга;
- 100 г горького шоколада;
- 100 г молочного шоколада;
- 125 г сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Сладости

Нас часто тянет на сладенькое, почему? Причин на это существует много, первым делом это связано с недостатком какого-либо вещества в организме. Нехватка хрома, который стимулирует выработку инсулина, недостаток витамина В – вечером падает настроение и тянет на шоколад. Когда вы употребляете сладкое, то организм вырабатывает серотонин – это гормон радости и удовольствия. Следовательно, чем больше сахара в крови, тем быстрее он вырабатывается. Также в шоколаде содержится магний, он принимает участие в углеводном, фосфорном и белковом обмене, обеспечивая здоровую, нормальную жизнь.

Конечно же, горький шоколад не повредит организму, но магний лучше пополнять за счет орехов, ягод, сыра, белого хлеба. Кондитерские изделия делятся на две группы: мучные и сахарные. В каждой группе существует еще несколько видов. К сахарным сладким изделиям относятся мармелад, пастила, шоколад, карамель, ирис, конфеты, халва, драже и т.д. В советские времена качество сладостей было гораздо лучше, но зато страдал внешний вид. Наше современное время претендует на красивые упаковки, названия, формы, яркие оттенки. А ведь для этого используется синтетика, а ведь это недешево. Из-за красивой наружности страдает наполнение. В конфеты и шоколад добавляют жиры низкого качества, повышается содержание сахара. Поэтому, для вашего же здоровья старайтесь все сладости изготавливать собственными руками. Ведь пастилу и зефир можно легко сварить в домашних условиях, шоколад и шоколадные конфеты также легко готовятся из какао. Желе и мармелад – это вообще любимое домашнее блюдо. Зато у вас будет уверенность, что кроме пользы от этих сладостей ничего не будет. Так как любая хозяйка, используя свой опыт, кулинарные секреты может приготовить любое сладкое произведение искусства. Если же вы всегда покупаете сладости в магазинах, то доверяйте самым лучшем производителям, пусть это будет дороже, но зато наверняка уже качественнее.


Гости