«Пьяные» фрукты и ягоды

Такие десерты в праздник пользуются особым спросом, ведь стол в такой день должен быть украшен не повседневными блюдами. «Пьяными» десертами считаются фрукты, которые наполнены ромом или ликером. Но хранить такие фрукты долго нельзя. Наполнять фрукты и ягоды можно обыкновенным шприцем. Есть специальные шприцы-графинчики, которые шикарно смотрятся в середине праздничного стола, в окружении «пьяных десертов». Обычно их бывает несколько с различными напитками, и каждый гость может свой любимый фрукт наполнить сам любимым напитком. Делая такой десерт можно экспериментировать по-разному, наполняя любимый фрукт любимым напитком. Такие десерты считаются изысканным и вкусным блюдом, но еще и полезным. Учеными доказано, что алкоголь способствует усилению антиоксидантов, которые в свою очередь содержатся и во фруктах и в ягодах. Они полезны тем, что могут связать свободные радикалы (свободные молекулы) со свободной химической связью, которые могут нанести ущерб ДНК и клеточным мембранам. В ягодах особенно много содержится антоцианов и полифенолов. При воздействии алкоголя на фрукты действие антиоксиданта усиливается втрое. Такие десерты могут предотвратить развитие сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Поэтому, чтобы эти блюда благотворно влияли на наш организм, нужно разумно использовать их для полезных целей.