Сладкие бутерброды.

Если используется очень сухое печенье, то предварительно его можно окунуть в сок или молоко. На такое печенье обычно кладут более сочные и мягкие продукты и готовят их заранее, чтобы оно смогло пропитаться соком от продуктов. 75-100 грамм продуктов рассчитано на 100 грамм хлеба или печенья. Для приготовления сладких, многослойных бутербродов срезают корку с белого хлеба и нарезают хлеб вдоль на длинные полоски 0,5 мм толщиной. Ломтики хлеба намазывают сливочным или шоколадным маслом, а между промазанными ломтиками укладывают различные продукты: яблочный мармелад, фруктовый сыр, фрукты, сваренные в сиропе, масса из свежих, сладких ягод и фруктов, ягодный джем, творожная, сладкая масса и др. После этого ломтики соединяют и кладут в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол их нарезают на одинаковые кусочки и раскладывают на подносе или тарелке. Ломтики хлеба, кроме масла, можно смазывать джемом, медом, сгущенным молоком или каким-нибудь кремом. Сверху такие бутерброды украшают ягодами, фруктами. Сладкие бутерброды можно готовить из творога, предварительно добавив в него сахар, так как когда он растворяется, творог делается мягче и нежнее. Для более жидкого состояния в него можно добавить сок, сметану или молоко. А для усиления вкуса добавляют ванилин, цукаты, толченые орехи, изюм, апельсиновую или лимонную цедру. Лучше намазывать его на хлеб вилкой, оставляя полосочки для красоты, а можно для большего эффекта наносить шприцом, делая зигзаги или другие замысловатые фигурки. Если бутерброд делается только с творогом, то на один кусочек нужно намазывать не меньше 30-40 г. Сладкие бутерброды нравятся как взрослым, так и детям. На всех праздничных детских столах - это одно из самых желательных блюд. Придумывать начинку, оформлять их можно на свой вкус.