Торт «Шоколадный конус»
Торты
Торт «Шоколадный конус»

Ингредиенты для приготовления торта:

пять яиц,

полстакана сахара,

четыре столовых ложки какао,

половина чайной ложки соды,

чайная ложка лимонного сока,

полстакана муки, полстакана жирной сметаны,

стакан сахара,

сто грамм темного шоколада,

банка консервированных ананасов,

пакетик ванильного сахара,

один стакан арахиса или рубленого миндаля.

Способ приготовления торта «Шоколадный конус»:

Отделяем яичные белки от желтков. Белки вместе с щепоткой соли взбиваем до образования пышной и стойкой пены. Желтки взбиваются с сахаром до тех пор, пока взбиваемая масса не увеличится в объеме. К взбитым с сахаром желткам добавляем просеянное без комочков какао. Погашаем лимонным соком соду и тоже добавляем к желткам. Понемногу всыпаем в них муку и перемешиваем, если перемешивать трудно, можно добавить чуточку белковой массы. После образования желтков с мукой однородной массы, аккуратно смешать с ними белки. Перемешивать стоит лопаточкой сверху вниз. Разогреваем до 180 градусов духовку. Наполняем тестом форму и выпекаем сорок пять минут. Проверить торт на готовность можно, воткнув в него зубочистку - если она выходит сухая, торт готов.

Тем временем, пока торт выпекается, готовим сливочный крем - взбиваем полстакана жирной сметаны с сахаром и ванилью в густую пену. Готовый торт вынимаем и оставляем немного остыть. Отрезаем затем верх коржа, оставляя снизу два сантиметра на основание. Срезанную часть надо порезать небольшими кубиками, а корж-основание смазываем сметанным кремом. Посыпаем торт орехами и укрываем ананасами. Затем начинаем «конструировать» торт - обмакиваем каждый нарезанный кусочек в сметанный крем и выкладываем на корж. Торт после каждого слоя посыпаем нарезанными орехами (арахисом или миндалем) и ананасами. Ставим кубики так, чтобы торт вышел в форме купола. Растапливаем (на водяной бане) плитку темного шоколада. После того, как все слои будут уложены, обмазываем торт кремом и заливаем расплавленным шоколадом. По горячему жидкому шоколаду высыпаем цветную кокосовую стружку – торт будет выглядеть ярко и аппетитно. Теперь ставим торт на четыре часа в холодильник, чтобы пропитались кубики и застыл сверху шоколад. Получается восемь порций торта, время приготовления занимает около 5 часов (с учетом времени в холодильнике)




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости