Рецепт - Свинина с лимоном и кориандром
Тушеное и запеченное мясо

 

Рецепт - Свинина с лимоном и кориандром

 

Ингредиенты для рецепта Свинина с лимоном и кориандром:

три лимона

половина стакана морской соли

половина стакана сахара

три столовые ложки семян кориандра

три столовые ложки черного перца

три головки чеснока (крупно нарезать)

три столовые ложки воды

четыре кубика льда

два килограмма свиного филе без кости (жир почти полностью обрезать)

веточки петрушки для украшения

 

Способ приготовления рецепта Свинина с лимоном и кориандром:

 

Прежде всего, перед приготовлением данного блюда мы должны убедиться в том, что у нас в наличии имеются все необходимые продукты для его приготовления. После этого, нам необходимо приготовить рассол, состоящий из двух лимонов, с которых необходимо снять кожуру. Затем в небольшой кастрюле на сильном огне необходимо довести до кипения нарезанную кожуру лимона, добавить к ней соль, сахар, кориандр, перец, чеснок и два стакана воды. Затем мы убавим огонь и прокипятим все еще примерно три минуты. Далее, снимем кастрюлю с огня и добавим туда кубики льда, после чего нальем еще стакан воды. Теперь, засолим мясо в целлофановом пакете и положим в миску, которую уберем в холодильник на сутки. Теперь, разогреем духовку до температуры двести градусов, положим на противень мясо жиром вверх и добавим специй из рассола. Запекать мясо будем примерно один час. При подаче оформим его петрушкой и ломтиками лимона.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Написал - юленька
аппетитно
(цитировать )
Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости