Интересный рецепт пасхальных творожных яиц
Рецепты на ПАСХУ. Пасхальные рецепты куличей
Интересный рецепт пасхальных творожных яиц

Ингредиенты для пасхальных творожных яиц:

курага – 60 грамм (10 штук)

грецкие орехи – 25 грамм (5 штук)

творог – 200 грамм

сахарная пудра – 2-3 чайных ложки

желатин – 5 грамм

белый шоколад – 50 грамм

чёрный молочный шоколад – 100 грамм

Способ приготовления пасхальных творожных яиц:

Промойте курагу и залейте ее кипятком на 3-5 минут. Если она слишком сухая, то есть не гнётся, тогда залейте её кипятком на 10-15 минут.

Затем замочите желатин в холодной кипячёной воде. Для импортного желатина достаточно двух столовых ложек воды, а для отечественного потребуется полстакана воды, желатин замачивается на 30-40 минут, потом с него сливается лишняя вода.

После того, как желатин станет прозрачным, поместите чашку с ним в ёмкость с кипятком и полностью его растворите.

Потом перекрутите курагу с орехами через мясорубку. Чтобы придать лучший вкус, используйте немного поджаренные миндальные или лесные орехи. Снимите орехи, оставшиеся на винте мясорубки, и также выложите их в массу.

Перемешайте и попробуйте. Если масса получится кисловатой, положите в нее 1 чайную ложку сахарной пудры.

Если творог в виде крупных хлопьев, протрите его через сито либо дуршлаг.

Потом растопите белый шоколад в микроволновке или поставьте его на водяную баню.

Вмешайте в творог сахарную пудру, растопленный белый шоколад, а также растворённый желатин.

Далее разделите массу из орехов и кураги на 10 частей, сформируйте шарик из каждой части размером приблизительно с лесной орех.

Творог тоже разделите на 10 частей. Заверните шарики из кураги в творог, формируя их в виде яиц или обыкновенных шаров.

Потом уберите эти шарики в холодильник на 2-3 часа, чтобы они затвердели.

Далее растопите чёрный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Полностью весь шоколад лучше не растапливать, а по третьей части - по очереди.

Выложите каждый творожный шарик в блюдце с растопленным шоколадом и обмазывайте шарик шоколадом со всех сторон с помощью небольшого ножа.

Когда шарики будут готовы, берите их снизу двумя вилками, приподнимайте, чтобы избавиться от лишнего шоколада, и перекладывайте на тарелку или блюдо. Предпочтительно застелить тарелку бумагой для выпечки, тогда шоколад не будет к ней прилипать.

Если шоколадное покрытие не очень ровное, то, когда шоколад слегка застынет, то есть не будет тянуться, но при этом еще будет мягким, слегка его подравняйте и пригладьте пальцами, немного не смочив в воде.

Когда творожные яйца будут готовы, уберите их в холодильник, где шоколад должен полностью застыть.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости