Интересный рецепт печенья "Пасхальные гнёзда"
Рецепты на ПАСХУ. Пасхальные рецепты куличей
Интересный рецепт печенья "Пасхальные гнёзда"

Ингредиенты для печенья "Пасхальные гнёзда":

шоколад

сахарные украшения

Для теста вам потребуется:

сливочное масло – 100 грамм

яичные желтки – 3 штуки

сахарная пудра – 100 грамм

вода – 50 грамм

мука - 2 стакана

Способ приготовления печенья "Пасхальные гнёзда":

Чтобы приготовить тесто, взбейте сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и желтки при помощи миксера. Добавьте небольшое количество тёплой воды и ещё раз все взбейте.

Насыпьте муку и замесите мягкое, немного маслянистое тесто. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

Формовка яиц: чтобы приготовить печенье - яйца, возьмите приблизительно четвертую часть от полученного теста.

Яйца можете сделать плоскими и объёмными.

Чтобы придать им объём, сформируйте немного вытянутые шарики из теста. Шарики должны быть маленького размера, чтобы они пропеклись и не потрескались.

Чтобы изготовить плоские печенья-яйца, сделайте трафарет или форму-вырубку. Вырежьте трафарет из бумаги в виде контура яйца. Затем приложите его к тесту и обведите ножом.

Для изготовления вырубки можете использовать круглую жестяную форму-вырубку, немного согнув её в виде яйца. Также можете использовать для этого жестяную крышку от баночки с детским пюре. Края крышки также слегка согните руками, придавая им форму яйца. Затем вырежьте из теста при помощи изготовленной формочки четное число заготовок для яиц.

Формовка гнёзд

Перекрутите на мясорубке остатки теста. Когда "колбаски", которые выходят из мясорубки, будет достигать 5-6 сантиметров в длину, одной рукой подхватите "колбаски", а другой отрезайте их от основного теста.

Далее выложите из этих "колбасок" окружность – это будет гнездо.

Внутри окружности должно быть меньшее отверстие, чем яйца, чтобы они в него не проваливались.

При желании можете изготовить гнёзда с дном – для этого вырежьте из раскатанного теста круги и выложите по их краю "колбаски".

Немного примните гнёзда, чтобы "колбаски" склеились, при этом они должны сохранить форму.

Запекайте яйца и гнёзда в духовке при 170-180 градусах, пока они не подрумянятся.

Остудите готовые яйца с гнездами.

Затем растопите шоколад в бумажной обертке (в микроволновке или в духовке при 80-100 градусах).

Разрисуйте яйца и приклейте к ним цветные сахарные украшения с помощью шоколада.

Плоские яйца попарно склейте шоколадом. Гнёзда покройте шоколадом в произвольном порядке. Выложите яйца в гнёзда.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости