Оригинальный рецепт пасхи полосатой с шоколадом
Рецепты на ПАСХУ. Пасхальные рецепты куличей
Оригинальный рецепт пасхи полосатой с шоколадом

Ингредиенты для пасхи полосатой с шоколадом:

творог – 600 грамм

жирные сливки 30-40% жирности – 500 грамм

чёрный молочный шоколад – 200 грамм

сливочное масло – 100 грамм

сахарная пудра – 120 грамм

разнообразные цукаты и мелко нарезанные сухофрукты – 1 стакан

при необходимости -  жидкая сметана (15~20%) – 200 грамм

Способ приготовления пасхи полосатой с шоколадом:

Возьмите небольшую кастрюльку отлейте в нее четвертую часть сливок и выложите в них поломанный кусочками шоколад. Поставьте кастрюльку на минимальный огонь и, помешивая,дождитесь, пока шоколад полностью растворится. Затем снимите с огня и оставьте остывать сливочно-шоколадную массу остывать.

Далее взбейте оставшиеся сливки, чтобы получилась твердая пена. Разделите творог на две половины.

В первую часть творога выложите две трети взбитых сливок, добавьте 50 грамм размягчённого сливочного масла и 70 грамм сахарной пудры. Потом все взбейте при помощи миксера.

Если масса чрезмерно густая, если захотите, добавьте в нее 100 грамм сметаны.

Вмешайте цукаты с сухофруктами светлого цвета.

Потом положите во вторую половину творога оставшееся масло (50 грамм), третью часть сливок, всыпьте 40 грамм сахарной пудры и остывший шоколад. После этого все взбейте.

Если масса густая, тогда введите дополнительно 100 грамм жидкой сметаны.

Если захотите, вмешайте в шоколадный творог кофе, чтобы придать специфический аромат. Для этого растворите 1 чайную ложку растворимого кофе в одной столовой ложке кипятка. Вмешайте в тёмный творог сухофрукты тёмного цвета.

Затем выстелите дуршлаг или специальную пасочницу плотной хлопчатобумажной тканью, перед этим смочите её водой.

Далее по очереди выкладывайте слои творога – тёмный - белый и так далее.

Закройте выложенный творог свисающими концами ткани, положите блюдце, которое подходит по размеру, и придавите его сверху грузом, например, банкой с водой.

Оставьте творог на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы с него стекла лишняя жидкость. Потом уберите эту конструкцию на ночь в холодильник.

Перед тем, как будете подавать пасху к столу, отверните концы ткани, придавите  творог блюдом и переверните его. Сначала снимите  пасочницу, потом аккуратно выньте пасху из ткани.

Пасху можно украсить при помощи надписей и орнамента.

Подавайте пасху к столу, только лучше в холодном виде.

Чтобы пасху было лучше нарезать, каждый раз, как будете ее резать, опускайте нож в горячую воду и вытирайте его полотенцем.

 

Орининал: hozyayka.org  




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости