Вкусный рецепт постного супа с рисом и овощами
Постные рецепты. Рецепты постных блюд.

Вкусный рецепт постного супа с рисом и овощами

Ингредиенты для постного супа с рисом и овощами:

спелые помидоры среднего размера – 2 штуки

болгарский перец – 1 штука

рисовая крупа - несколько столовых ложек

репчатый лук среднего размера – 1 штука

питьевая вода или бульон из свежих овощей

петрушка – по вкусу

подсолнечное масло – 2 столовых ложки

мелкая соль – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления постного супа с рисом и овощами:

Начните готовить постный суп с рисом с того, что почистите репчатый лук. Потом промойте его холодной водой и мелко нарежьте. Затем промойте помидоры, сделайте на кожице надрез в форме креста, опустите помидоры в кипяток на 60 секунд, после чего осторожно очистите помидоры от кожицы. Когда освободите помидоры от кожицы, нарежьте их небольшими кубиками.

Теперь, когда помидоры будут готовы, промойте в воде свежую петрушку и мелко ее нарежьте.

Теперь переберите рисовую крупу и хорошо ее промойте в нескольких водах. Последняя вода должна быть прозрачной.

Затем возьмите кастрюлю, влейте в нее подсолнечное масло, нагрейте его и положите в масло предварительно нарезанный репчатый лук. Обжаривайте лук в масле приблизительно несколько минут. Потом добавьте в обжаренный луку мелко нарезанную петрушку и обжаривайте вместе еще в течение нескольких минут.

Далее выложите к луку и петрушке сладкий болгарский перец и продолжайте жарку еще около минуты. После того, как обжарите вместе все овощи, влейте в кастрюлю подготовленный овощной бульон или питьевую воду – полтора литра. Это все должно закипеть, после чего положите в кипящий бульон предварительно промытую рисовую крупу. Теперь накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. После того, как суп закипит, сбавьте огонь и варите его еще в течение 15 минут.

В самом конце приготовления супа добавьте в кастрюлю мелкую соль по вкусу и поперчите его. Еще раз перемешайте овощной суп с рисом, выключите огонь, накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте его на некоторое время настаиватся. Перед тем, как будете подавать готовый постный суп к столу, украсьте его при помощи мелко нарезанной свежей зелени.

Этот легкий овощной супчик с рисовой крупой станет замечательным первым блюдом, который обязательно придется по вкусу вам и вашей семье в Великий пост. Некалорийный, но в то же время сытный вкусный супчик принесет вам массу удовольствия и ни грамма калорий, что особенно актуально для тех, кто следит за своей фигурой!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости